第25章 鳝鱼汤面

第25章 鳝鱼汤面 (第2/2页)

油炸小灵鱼酥脆、咸香，这种原味的，最适合几岁的小崽崽。
　　
　　还可以撒些辣椒粉，花椒粉、孜然粉，做成香辣、特辣、爆辣，麻辣、孜然等口味。
　　
　　火凰当即取出各种调味料，撒在油炸小鱼干上拌匀。
　　
　　她先将已经冷透的鳝段，装入纳虚盒，将纳虚盒收进空间。
　　
　　小鱼干则分成数份，用油纸包好，收进储物袋，然后取出面粉开始和面。
　　
　　等将面条切好，这会夕阳西下，火凰将锅里的油舀进油罐。
　　
　　锅里留底油，灶中重新点火，待油烧至六成热，下入几块五花肉。
　　
　　待五花肉散出香味，逸出油脂时，下姜片炒出香味。
　　
　　然后下鳝鱼，快速翻炒，炒制鳝鱼变色，倒入清水，盖上盖子，大火煮开。
　　
　　等鳝鱼煮开的时间，另一锅里的水也烧开了，下入面条。
　　
　　等面条煮熟的时间里，鳝鱼汤也煮开了，加入适量的灵盐、灵糖和胡椒粉调味。
　　
　　等再次煮开，另一锅里的面条也熟了，将面条挑入大碗里。
　　
　　鳝鱼汤里加入切好的韭菜段，韭菜一变色，就撤了灶里的火，然后将鳝鱼汤盛进装面条的大碗。
　　
　　端着碗在一旁的桌前坐下，火凰迫不及待的喝了一口，那奶白色的汤。
　　
　　两个字，鲜、香，一连喝了几口汤，味蕾被这鲜香味打开。
　　
　　她又迫不及待的夹了一块鳝鱼，送进嘴里，鳝鱼肉细嫩回甘，口感软滑。
　　
　　因为没有用过多的调料，最大程度的还原了它的本味，鲜味物质非常浓。
　　
　　很快一大碗鳝鱼汤面，进了火凰的肚子，碗里什么都不剩。
　　
　　满足的打了个饱嗝，火凰起身将碗筷，锅、灶台收拾干净。
　　
　　然后拿着分出的样品油炸小鱼干，去寻丁管事，小食档口该上新了。
　　
　　第二天上午，火凰上完一堂厨艺课，便见到卖小灵鱼的小女孩和她爷爷。
　　
　　小女孩姓徐单名一个莲字，她爷爷叫徐胜，火凰与徐胜的交易，谈的很顺利。
　　
　　她提前支付徐胜一枚四品的复伤丹，徐胜之后一年，每天给她送一千斤小灵鱼。
　　
　　一千斤以外的量，他可以自行处理，然后双方成功结契。
　　
　　几天之后，火凰订做的刀具，雕刻刀具完工。
　　
　　工具取回来的当天晚上，她在空间，将一百斤地灵薯进行雕刻整容。
　　
　　食修的雕刻，并不是单纯的雕刻，需要配合心法，引灵气入刻刀。
　　
　　再经由刻刀，将灵气刻进地灵薯中，整个过程，灵气不能断，一断就前功尽弃，非常考验耐心。
　　
　　火凰从一开始，起头就断灵气，到断灵气的时间慢慢延长。
　　
　　一百斤的地灵薯祸祸完，这雕工终于达到入门级。