第120章 油！油！油！

第120章 油！油！油！ (第1/2页)

炒籽的工作姜博做得很小心，他们没有专业的烘焙机，只能人工来，在这之前，晒果和脱壳的工作都已经完成了。
　　
　　炒籽的目的是为了让高温破坏油茶籽的细胞结构，降低蛋白质对油脂的吸附力，使油脂分离变得更容易。
　　
　　下一步就是碾粉了，姜博和洪贵在第一次失败之后就学聪明了，不用传统的磨盘，而是采用一个磨台和一个石碾的方式。
　　
　　油茶籽被放到了磨台上，马儿拉着碾子不停走动着，这些油茶籽被石碾重复碾压着，很快就化成了粉。
　　
　　磨粉只要有两个人就可以了，添加油茶籽和收粉由王沁负责，许萌控制着马。
　　
　　这毕竟是野马，虽然驯服了，可还是不像家马那么听话，所以许萌亲自出动，牵着马不停转圈。
　　
　　草原长大的女娃子就是不一样，对马自有一套自己的方法，也不见她做什么，马儿就乖乖听她的话。
　　
　　撵过的粉就要拿去蒸了，他们加班加点用竹子编制出了蒸笼，在底下铺上一层叶子，架在锅上蒸着，这又要两个人手。姜伊宁和唐佳琦来负责这个工作。
　　
　　包饼的工作就交给叶玟和王丙了，将粉倒进事先做好的圆环铁箍里面，然后用原木压实了再来。
　　
　　这铁箍也证明了洪贵的打铁技艺大有长进。
　　
　　刚开始还有些手忙脚乱的，磨粉的时候油茶籽总是会弹出来，马也不配合，而包饼的工作也总是做不好。不过在适应之后，大家很快就上手了。
　　
　　“古人榨油真是不容易，光是准备工作就这么繁琐。”王丙说道。
　　
　　“王哥，最后出榨油的步骤才是真正需要技巧，还要力气。”姜博说道。
　　
　　他此时浑身是汗，时刻关注着火堆。
　　
　　“辛苦了，各位勇士们，我来给你们送鸡汤了。”
　　
　　李素儿端着一大罐的鸡汤过来，四溢的香气让所有人精神一震。
　　
　　“小鸡炖蘑菇，我还奢侈地用了野生姜。李氏秘制心灵鸡汤。”
　　
　　所有人都放下了手头上的工作，去洗手准备喝鸡汤。
　　
　　李素儿给大家都盛了一碗鸡汤，金黄色的鸡油漂浮在上方，鸡肉和蘑菇的香味混合在一起。
　　
　　李素儿的厨艺真不是盖的，即使在诸多调料都缺失的情况下，她依旧熬出了美味无比的鸡汤。
　　
　　今天她正好射死了一只鸡，没能活捉虽然可惜，但能给大家做做鸡汤还是很不错的。外出的几人和岛上的几人是没有这种口福了，一只鸡也够营地内每人吃好几块肉。
　　
　　喝了鸡汤，休息了一会之后，大家又精神振奋地开始工作了。
　　
　　太阳不急不缓地在天空之上移动着，在专心工作的时候，时间总是过得很快。
　　
　　一颗颗炒好的油茶籽被送到磨盘之上被磨成粉末，又在蒸笼之上蒸够时间后，被做成了一个个油茶饼。
　　
　　在下午四点半的时候，他们终于做出了足够的茶饼了。
　　
　　一个个圆型的茶饼被铁箍和干草包裹着，已经发出属于茶油的独特香味了。
　　
　　将油茶饼逐个装入由一根整木凿成的榨槽里，槽内右侧装上木楔就可以开榨了。
　　
　　榨油最关键也是最消耗体力的一部分即将进行了。
　　
　　陈杨，王丙，姜博以及云式和叶武都聚集在悬空的油锤面前。
　　
　　油锤七米长，直径20多厘米，悬在榨油作坊的梁上。
　　
　　这根油锤是由一棵上好的槐木做成的，为了将他吊起来，姜伊宁花了一天的时间在编绳子，将原有的绳子编成更粗，更结实的绳子。
　　
　　

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