第327章 厨子的模样

第327章 厨子的模样 (第2/2页)

不过他的厨艺确实精湛，虽然脾气爆，但是心也不坏，熟了之后也就习惯了。后厨那些厨师和学徒没一个舍得走的，跟着张主厨能学到很多东西，而且张主厨极其护犊子，后厨福利好得不行。
　　
　　陈杨他们对这个厨师倒是不怎么感冒，毕竟一上来就这么不客气，给谁印象都不好。
　　
　　“这个我们无可奉告，可以请你们出去，别打扰我们用餐了吗？”陈杨轻声说道，但语气却带着不容置疑。
　　
　　“你个小年轻懂啥，刚才说我们肉质不好的是你？”
　　
　　“不是我，你酒楼牛肉的肉质不错，只是不如我们吃过的而已，现在你可以走了吗？”
　　
　　“不如你们的？”张主厨冷笑一声，“我还真不信国内有牛肉能超过我从澳洲进口的。”
　　
　　“还真不是国内的，所以你可以走了吗，再不走我们走了。”陈杨冷冷地说道。
　　
　　酒楼经理的冷汗都流下来了，拉了拉张主厨，说：“张厨，这客人我们田总都惹不起，还是收敛一点吧。”
　　
　　张主厨也不是不知道分寸，便说道：“这次是我冒犯了，我去做一道我最拿手的菜作为赔偿。”
　　
　　他也不等众人答应，立马就风风火火的离开了，真是来去如风，还是狂风。
　　
　　酒楼经理苦笑着对众人说道：“诸位，真是抱歉，我们主厨就这性格，做什么我都拦不住。”
　　
　　“接下来除了端菜，别再打扰我们了。”云胡冷声说道。
　　
　　“是是，绝对不打扰了。”酒楼经理连连说道。
　　
　　老板已经在来的路上了，很快就能到，到时候自己就不用这样两头难做了，有老板在，张厨也会安分点。
　　
　　而张厨走出包房后，立马又冲回后厨，一嗓子惊动了所有人。
　　
　　“给我把红烧牛肉的材料全部拿出来，要最好的一批，拿出来就好，不要动手，我来处理食材。”
　　
　　一般情况下，食材的处理都是交给一些小工和帮厨的，即使是点名主厨亲自料理的时候，主厨也很少自己动手处理食材，甚至熬汤和酱料等都是副厨帮忙，只有烹饪才是主厨动手，否则怎么会忙得过来。
　　
　　而主厨亲自处理食材，那就证明他是认真了，每一道手续都要自己来，将一道菜做到自己认为的极致。
　　
　　临湖酒楼的这位张厨虽然比不上米其林三星厨师，但是也不逊色太多。
　　
　　听到主厨要认真了，所有人都激动了起来，整个厨房都运作起来。
　　
　　主厨的红烧牛肉是和一般的不同的，他有自己的独门配方，所以，当主厨真正认真起来的时候，他是不让人接近他附近的，只能站在远处观看。
　　
　　独家配方是每一个厨师的压箱底，不会轻易泄露，要是被别家学去了，就失去优势，所以，当材料准备好之后，其他人就只能远观了。
　　
　　能远观就已经很幸运了，能看到张主厨全新做一道菜的姿态，是这些厨师的憧憬。那全力以赴的样子和行云流水的动作，就是每一个厨师期待中的模样，一个厨子真正该有的模样。