第六章 舌尖上的美食

第六章 舌尖上的美食 (第2/2页)

“嗯嗯！”
　　
　　夏令月忙不迭的点头，这种黄色粘稠的东西叫植物油，是弟弟用木头制作出的一台榨油机硬生生的从花生中挤出来的。
　　
　　这种油，清香扑鼻，还有那台结构并不复杂的榨油机，都是弟弟的发明。
　　
　　想到这些，夏令月就有一种浓浓的自豪感，夏家双废？哼，自己应该是，可弟弟绝对不是，他是天才！
　　
　　“当然，刷猪油也行，更香，不过吃多了容易上胖！”
　　
　　夏野解释，这个时代，根本没有植物油这种概念，连贵人吃的一律都是动物脂肪熬制的油脂。
　　
　　“刷好油，把用盐拌过的碎葱均匀倒上去，接着从底部开始，把面饼卷成一个条状，然后两头对折到中间，用手掌轻轻一压，再擀成薄面饼形状。”
　　
　　夏野示范。
　　
　　木炭烧上，薄石板加热，伸手试一下，等觉得烤手了，用猪鬃绑成的刷子在石板上刷一层油，接着把面饼放上。
　　
　　滋拉！
　　
　　原本白色的面饼，因为接触了热油，立刻变色，一股葱香也随之溢散了出来。
　　
　　“哇，好香！”
　　
　　夏令月忍不住吸了一大口气。
　　
　　面饼上刷油，接着翻转再烙，如是几次，便大功告成。
　　
　　“出锅咯！”
　　
　　夏野吆喝着，用一把木铲把金黄色的葱油饼盛到了陶盘中：“尝一尝！”
　　
　　夏令月撕下了一小块，刚塞进嘴巴里，只是舌尖轻轻的一碰，一股饼香立刻在味蕾上爆开。
　　
　　咔嚓！
　　
　　牙齿轻咬，松脆的声音，简直宛如清泉流响，悦耳至极，不用吃，单是咀嚼，就是一种极品的享受了。
　　
　　微咸的葱花，烤至金黄，清香便溢进了面饼中，再配上原有的麦香，便是一种自然的味道，瞬间征服了味蕾！
　　
　　夏令月闭上了眼睛。
　　
　　大脑都在颤抖！
　　
　　晴空湛蓝、白云袅袅，麦穗在夏风的吹拂上，像金黄色的海浪，一波一波荡漾。
　　
　　“可惜了，要是有铁板，会更好吃！”
　　
　　夏野尝了一小口，有些不满意。
　　
　　“买！”
　　
　　夏令月嚼着葱油饼，恶狠狠地吐出了一个字，任何挡在自己和葱油饼之间的敌人，都必须死！
　　
　　吃饱喝足，自然就开始赚钱大计。
　　
　　夏令月跟着夏野进了最深的储藏室，看到了一排做工不错的木桶，用手推了推，很沉：“这里边是什么？”
　　
　　“以后告诉你，先帮我搬甘蔗！”
　　
　　这些都是秋天储存下来的！
　　
　　“这不是竹子吗？”
　　
　　夏令月疑惑，甘蔗是什么鬼？
　　
　　“这个东西在南方比较常见！”
　　
　　夏野抽出一根甘蔗，用石刀削掉皮：“尝一尝！”
　　
　　“你不要骗耍我哦！”
　　
　　夏令月担心这是弟弟的恶作剧，便挥了挥小拳头，才接过甘蔗，咬了一口。
　　
　　咔嚓！
　　
　　甘蔗很脆，一口就咬下来一大块，牙齿刚刚闭合，甘甜的汁水就涌进了口腔中。
　　
　　“唔，好甜！”
　　
　　夏令月打了一个激灵，咀嚼的速度立刻快了很多，还递向了夏野：“你也吃！”
　　
　　“太甜！”
　　
　　夏野扭头。
　　
　　“老实说，你还有多少事情瞒着我？”
　　
　　夏令月跟在弟弟身后，看着他的背影，这些年来，他应该都在努力经营这个桃花源。
　　
　　“很多！”
　　
　　夏野言简意赅。
　　
　　“讨厌！”
　　
　　夏令月伸手，拧在了弟弟的胳膊上，跟着又掩嘴轻笑了起来。
　　
　　夏野早就做好了一切准备工作，就等着一个晴朗的天气开工呢！
　　
　　将甘蔗搬出来后，洗净、切段，接着放在石碾上，通过挤压，里面饱含的甘甜汁水流了出来，然后顺着沟槽，汇集到一个木桶中。
　　
　　“收集到足够的甘蔗汁后，倒入石锅，在这个过程中，用五层麻布组成的滤布过滤，接着加热！”
　　
　　夏野做着示范。
　　
　　“加热后放进木桶中的静置沉淀，等一个小时，把沉淀后的甘蔗汁倒入另一口石锅中。”
　　
　　“需要这么大吗？”
　　
　　夏令月惊诧，石锅很大，都能煮一头牛了。
　　
　　“需要，因为甘蔗汁蒸发浓缩，最后只会剩下一点，量太少，还不够烧的那点木炭钱。”
　　
　　这是一条八米长的土灶，上面安放着九口锅。
　　
　　“接下来就是最关键的熬制过程了！”
　　
　　夏野介绍要点：“最开始，大火开泡，需要在最短的时间内把甘蔗汁烧开，当石锅内温度升高，甘蔗汁中的蔗渣和杂质会随着气泡漂浮起来，要迅速把它们撇掉。”
　　
　　“你到底要做什么？”
　　
　　夏令月挽起了袖子，一起帮忙。
　　
　　“我要给这个世界一点甜！”
　　
　　夏野微笑，爽朗的犹如春日的阳光，暖人心脾！