第二百八十六章输在哪里

第二百八十六章输在哪里 (第2/2页)

因为相连，所以刘昴星吃完旁边几个展台之后，就走了过来，看着这个海鲜展台台面上摆放的一堆龙虾鲍鱼。
　　
　　刘昴星看了一眼站台上摆放的美食，皱了下眉头，看样子是根本没有兴趣。
　　
　　但是既然过来都过来了，礼貌起见还是得尝一下的。
　　
　　所以刘昴星拿起筷子，品尝了一下展台上面的溏心鲍鱼，然后面无表情的就准备离开了。
　　
　　“小朋友等一下。”师傅看到刘昴星的表现，瞬间慌张了起来。
　　
　　毕竟虽然他没有过去吃刘昴星做的青椒肉丝，但是仅仅凭借聚围在刘昴星他们展台前面的人群也知道刘昴星他们做的肯定不差。
　　
　　不然家常菜谁没有吃过，怎么会有那么多人赶着去吃。
　　
　　而且这次美食节的门票又卖的那么昂贵，买水军也是不太现实的。
　　
　　毕竟湘湖楼除了一楼，其他几层楼都是专门邀请来的客人，是不可能买通的，而仅仅只是买通一楼的食客，也没有太大的必要。
　　
　　所以他想问一下，自己今天到底做错了什么，怎么展台前面的食客，别说是比起刘昴星他们那一个展台，就算是旁边几个看起来很普通的展台前面的食客人数也要比他们多啊。
　　
　　“小朋友，看你刚才颠勺的样子，在厨艺方面也有不错的造诣吧，能不能指点一下，我们的这道溏心鲍鱼？”
　　
　　刘昴星是个老实孩子，既然这位师傅都已经说让他指点一下了，他也不客气的直接说道，“溏心鲍鱼属于粤菜中的大菜。做法是选用干鲍用清水泡发，等至三天之后，再进锅焖煮。”
　　
　　刘昴星一边说着一边指着桌子上溏心鲍鱼中的鲍鱼说道，“虽然我刚才只是品尝了一口，但是可以肯定的是，在泡发这个环节，你们是肯定做够三天了的。这个很难得，而且你们在泡发结束之后，将里面的内脏也清理的干干净净。这样让鲍鱼吃起来感觉不到有任何的腥味。”
　　
　　“多谢夸奖。”师傅听了刘昴星的这一番话，非常高兴。
　　
　　看起来我做得菜还是没有什么问题的，一定是那些客人们不懂欣赏，才不过来吃的。
　　
　　但是紧接着刘昴星又说道，“在煮鲍鱼的时候，除了鲍鱼，还有重要的一点就是汤汁。一定要在干鲍放入锅里烹饪的时候，一边煮，一边不断的把汤汁浇到鲍鱼上上色。这样汤汁才会变得浓稠有光泽。”
　　
　　“而你们的汤汁显然是不合格的。”刘昴星用勺子舀了一勺汤汁出来让几人看。颜色明显达不到刘昴星之前说的标准。
　　
　　“这个，可能是我们之前做的时候太急了，没有注意到。”年轻的徒弟不好意思的摸了摸鼻子。因为这道程序是他负责的。
　　
　　因为当时需要处理的鲍鱼太多了，所以他在后面也不是那么认真。导致了很多溏心鲍鱼的汤汁根本没有达到标准。
　　
　　师傅有心当众给自己的这位徒弟一巴掌，但是终究没舍得，只是说道，“没想到我们竟然输在这么一个小细节上面了。”
　　
　　“你们并不是输在这么一个小细节上面。”刘昴星听到了这位师傅的话，突然抬头说到。
　　
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