第二百九十一章美食家

第二百九十一章美食家 (第2/2页)

这个名字方泽有点印象，即便平时不怎么关注美食节，他也知道这个名字代表一位华夏美食节著名的美食家。
　　
　　美食家这个名词虽然大家都很熟悉，但是见过的人却很少。
　　
　　华夏是一个吃货大国，但是美食家是真的不多，一方面是因为华夏缺少权威中立的美食杂志，另一方面咱们也没有像米其林那样的评分机构。
　　
　　而美食家和吃货之间的区别，准确的说是美食家，吃货，老饕之间的区别，知乎上有个人是这么说的。
　　
　　美食家的要求是居须有竹，食须有肉。老饕的要求则是宁可居无竹，不可食无肉。
　　
　　这两者的画风都还算正常，而作为一名真正的标准吃货，听到上面那句话，第一反应该是这样的：竹子？能吃不？
　　
　　所以，由此可见，美食家除了喜欢吃之外，还需要有相当的文化底蕴。
　　
　　比如一般人在吃到好吃的东西的时候，就只会大乎说好吃，再厉害点的，可以说几句很嫩，入口即化，鲜香四溢。
　　
　　但是一个标准的美食家，写出来文字，说出来的话，一定要让读者身临其境，知道这道美食为什么美味，哪里做得好，哪里做的不好。
　　
　　选用了什么食材，这些食材都有什么讲究，并且背后都有什么故事。基本上要有舌尖上的中国那样的水准才可以。
　　
　　而现在方泽他们眼前的老人蔡毅就是一个这样的美食家，学历高，见识广，深谙美食之道，并且自己的厨艺也不错。
　　
　　所以蔡毅算是一个标准的顶尖美食家了，他出过的几本，美食书虽然方泽没有读过全本，但是看过的几个片段也的确让人有看完之后，就想去尝尝这道菜冲动。
　　
　　当然还有最重要的一点。
　　
　　一个真正的美食家，一定要有钱。
　　
　　毕竟纸上得来终觉浅，美食家都是吃出来的。不仅要吃华夏的美食，还要吃世界各地的美食。
　　
　　不仅要吃街边的小摊，还要吃米其林三星，五星大酒店的美食。
　　
　　而这些都是需要钱的。而且如果你是一名职业的美食家，依靠写食评生存的话，那么说出来的话，写出来的文字，推荐的美食就会有失公正。
　　
　　所以真正的美食家都是自己非常有钱，只是把美食当做一个爱好，就比如刚才提到的蔡毅，这个人在香港有不少的产业，还投资拍过电影，是一个有点身家的富豪。
　　
　　当然也有例外，就比如有为也非常有名气的华人美食家庄祖宜，她自己虽然是哥伦比亚大学的硕士，华盛顿大学的博士，文化够了，但是算不上有钱，并不能满世界的品尝各地的美食。
　　
　　但是没关系，女人自己可以没有钱，但是嫁一位有钱的老公也就可以变得有钱了。
　　
　　所以她和美国的著名女美食家朱丽亚·蔡尔德一样，都嫁给了有钱的外交家，所以也有大把的钱和时间去世界各地品尝美食。
　　
　　至于普通人，还是老老实实做一个吃货就好了。
　　
　　方泽在看蔡毅的同时，蔡毅也在看方泽。虽然蔡毅并不是一楼和二楼的评委，但是方泽在一楼意外晋级以后，他就通过工作人员得知了有这么一位凭借着青椒炒肉丝晋级的厨师。
　　
　　这次美食节邀请的厨师数量很多，但是名厨就那么几位，一楼的厨师其实在众人原本的设想中，在二楼的时候要全部刷掉的，因为他们绝对不认为一楼会有厨师能晋级到三楼。
　　
　　但是方泽和刘昴星偏偏一直以第一名的成绩，一路晋级到了这里，而且组合还是这么的奇怪，一个年轻人加一个小孩。怎么看都不像是拥有丰富做菜经验的样子，毕竟厨师这个职业，往往是需要依靠经验才能做出真正的美食的。
　　
　　当然这也不是没有意外。
　　
　　蔡毅想到了自己曾经在某个坑爹的小店吃到过几道非常非常贵，而且还限量的美食。他们的厨师貌似也是一个年轻人。
　　
　　等到方泽几人下去之后，最后一位上来介绍的就是那位歪果仁大厨了。
　　
　　这位歪果仁厨师一上来第一句话就差点让现场炸开了锅。
　　
　　“大家好，我是来自英国的厨师哲罗姆。我今天是要给诸位带来的是真正的美食，而不是像华夏的火锅一样，吃着像是鞋皮的食物。”
　　
　　“这个外国人既然敢诋毁我们的火锅？！”林小馨在下面听到这位外国厨师的高论，差点儿没当即跳上去锤那个外国厨师一顿。