第26章 姜汁撞奶鱼丸汤

第26章 姜汁撞奶鱼丸汤 (第2/2页)

一听有礼物，学生们的眼睛唰地亮了。个个都说要来试试。
　　
　　出操结束，学生们排队回教室，徐随珠走在队伍最末。
　　
　　听说海选一事的迟校长走过来说：“徐老师，其实你不用这么麻烦的，每个班抽几个成绩比较好的学生，从他们当中选一两个去参赛就可以了。”
　　
　　徐随珠笑笑说：“我本来也是这么想的，但难免存在不公之处。再一个，权当是摸底，看看同学们的语感如何。放心吧校长，答应他们的礼物我会准备的，算是我个人赠与，不会让学校破费。”
　　
　　迟校长一下红了老脸。
　　
　　尽管他的确对徐随珠没经他同意就许诺出去的礼物感到有些不舒服，但转念一想她也是好意，是想选拔几个好苗子，代表镇中去参赛，哪能让她一个人承担呢。
　　
　　徐随珠看出校长的心思，含笑说：“校长，海选的小礼物我来出，等演讲比赛得了名次，学校再给获奖的同学嘉奖吧。”
　　
　　校长立马接道：“行！这没问题！”
　　
　　得了名次给奖励这不应该的吗？
　　
　　……
　　
　　今天上午只有一节英语课，还有一节在下午，徐随珠九点不到就下课了，先去周梨花家给小包子喂奶，然后去了趟镇上菜市场。
　　
　　买了把青菜、称了块豆腐，然后直奔鱼摊，挑了两条活灵活现的大草鱼。
　　
　　这种刺多的淡水鱼在峡湾镇的销路不怎么好。见有人要，而且还一买两条，摊主乐得给优惠价。
　　
　　回到家后，徐随珠罩了件旧衣服，捋高袖子，开始杀鱼、搓鱼丸。
　　
　　没错，她打算给支持她的学生煮一锅鲜香的鱼丸汤。
　　
　　草鱼的头和尾煎了炖豆腐，中间肉段取下来，刮下鱼肉、用筷子将鱼肉搅散成浆状，搁入生粉拌匀，再依次添加盐、味精、料酒、姜汁调味。
　　
　　然后用力搅打，见差不多了，左手攥鱼糜、从虎口处挤出圆形鱼丸，右手用调羹接住，放入清水锅中。
　　
　　挤出的鱼丸须在清水中漂浸半个钟头，这样煮的时候才不会黏连。
　　
　　煮鱼丸须旺火。火不旺鱼丸只热不熟，时间—长会变味。但煮开后需要转小火，否则鱼丸冲撞会破碎。
　　
　　这么高要求的火候，徐随珠只能借助煤气灶了。
　　
　　两条八|九斤重的大草鱼煮了将近两百颗鱼丸。
　　
　　徐随珠算了算，假若每个学生都来，一人尝不到两颗，有点少啊。
　　
　　她干脆又做了一锅姜汁撞奶。
　　
　　生姜马大婶屋后的菜园子里就有种，灶房角落还挂着一串老姜。海边人家，平时都会备着姜块，吃海鲜少不了它。
　　
　　牛奶嘛，就用奶粉兑了。星际出品的奶粉，营养更全面。
　　
　　忙完这些，她喝了一碗汤汁炖成奶白色的鱼头豆腐汤当中饭，又跑了趟周梨花家，小包子醒了，陪他玩了会儿，又喂了一顿奶，见时间差不多了，匆匆赶去学校。