第十一章 冰粉

第十一章 冰粉 (第2/2页)

夏离前世牺牲前去过一次锦城办案，那里冰粉店众多，还很“小资”，卖冰粉的都是帅哥美女，伴随着悦耳的音乐，将红糖、玫瑰卤、各色水果丁、芝麻等佐料淋在晶莹剔透的冰粉上。掌勺的被称为冰粉师，感觉像酒吧的调酒师一样。
　　
　　夏离吃过几次，很喜欢，还专门上网度娘了一下……
　　
　　夏离的记忆中这个世界没有冰粉，又问了夏氏兰灯笼籽都有什么用途，她说是草药，只用于治病。
　　
　　虽然兰灯笼秋季种子才成熟，但家里有存货。这种药有清热解毒止咳等功效，许多人家都会自己采些留着备用。
　　
　　夏离便想到了做冰粉挣钱的法子。虽然不能靠这个发财，但能赚点小钱。
　　
　　这个时代的夏季也有冰，一个是大户人家有冰窖，一个是用硝石制冰。都贵，只有有钱人才消费得起。
　　
　　而兰灯笼籽便宜，哪怕冰粉只卖几文钱一碗，薄利多销，利润也可观。
　　
　　这天上午，夏离练习了一个时辰射箭，觉得非常热，便想到试做冰粉。
　　
　　她拿了近一两的兰灯笼籽，用纱布包起来，扎紧。又舀了一勺食用石灰，装在碗里用一比六的水化开。再烧了半锅开水，放凉，装了三斤左右进一个小盆。
　　
　　先将纱布包放入装冷开水中的小盆浸泡，一刻钟后就开始用手搓揉，搓至水稠变白，再用力挤纱布里的籽，出现大量气泡即可。
　　
　　静置小半刻钟，等到小泡泡消失后，再慢慢朝一个方向搅拌粉浆，并缓缓加入石灰水，直到感觉有些阻力。把装籽的纱布包拿开，粉浆里还有些籽，再用纱布把粉浆过滤一遍。
　　
　　这里没有冰箱，夏离就从井里装了一大盆凉水出来，把装粉浆的小盆放在大盆里。
　　
　　夏离便没管它了，自去拿了两小块红糖化成糖水，拿了几颗炒花生压碎。家里还有一点冬瓜蜜饯，切成小丁。这时候的许多水果都很贵，用作配料不划算。蜜饯中，属冬瓜蜜饯最便宜，夏氏偶尔会给夏离买点这种零嘴儿。
　　
　　等到一个时辰后再去看，盆子里的浆水已经凝固成了冰粉，颤巍巍的，晶莹剔透。夏离喜极，冰粉真的做出来了。
　　
　　夏氏正好进厨房来做晌饭。她在屋里专心绣了半天的花，偶尔瞄见女儿忙碌的身影也没多管，又去邻村买了一块豆腐回来。
　　
　　她热得脸红扑扑的，前额还冒出一层细汗。见案板上的盆子里装着凉粉一样的东西，却是透明的。诧异道，“这是什么？跟冰一样透明。”
　　
　　夏离舀了两小碗出来，淋上红糖水、花生碎、冬瓜蜜饯丁，冰粉有了颜色，更好看了。
　　
　　她递给夏氏一碗，笑道，“娘，这叫冰粉，尝尝。”又补充道，“这是兰灯笼籽做成的，能吃。”
　　
　　她自己又拿起一碗吃起来，香甜冰凉，滑嫩爽口，觉得比前世的还好吃。禁不住说道，“太好吃了！”