第2361章 发面

第2361章 发面 (第2/2页)

见孙盈盈毫不藏私，于师傅更加开心了，赶紧给孙盈盈找出来老面递给了她。
　　
　　孙盈盈把这些老面掰碎了，然后用擀面杖擀成细细的粉末化在温水里面。
　　
　　盆很大，孙盈盈把面粉倒了进去，只留了一瓢面粉在外面。
　　
　　软硬适中，活好了面团，然后放在大盆里面，用笼布盖上。
　　
　　因为厨房的后厨非常暖和，放在里面可以发酵的快一点。
　　
　　孙盈盈把这大盆面放在了这边，按照这样的温度，到了下午就能够发就好了。
　　
　　发面这一过程，于师傅会，毕竟经常蒸馒头。
　　
　　不会发面，怎么会蒸馒头呢？
　　
　　孙盈盈对于师父说道：“于师傅，那这面和面粉就放在这边！等到下午应该就能够发好了，我来这边做肉饼。”
　　
　　于师傅爽朗地回答：“放心吧，我这边给你看着呢！”
　　
　　孙盈盈并没有回去，看到于师傅正在忙，她跟白宜修也在边上帮忙。
　　
　　她还特地送了于师傅一包调料，做菜的时候放一些在里面可以增添味道。
　　
　　有了孙盈盈，白宜修帮忙，于师傅的动作快了些，还能休息会儿。
　　
　　干了活，孙盈盈，白宜修才回去。
　　
　　中午吃了饭，孙盈盈就开始蒸酱猪头肉，蒸了五斤，然后剁了白菜馅。
　　
　　为了让口感更加丰富一些，孙盈盈还泡了一些从白鹤村那边带过来的干蘑菇，粉丝在里面。
　　
　　白宜修端着装满馅料的豁口大瓷盆，来到了大食堂。