第2362章 菜肉饼

第2362章 菜肉饼 (第2/2页)

幸亏这个盆大，如果盆太小了，根本就装不下这么多的面粉。
　　
　　孙盈盈用手扒开面团，里面已经有非常丰富的蜂窝状气泡。
　　
　　连续扒开几个地方都是如此，孙盈盈确定这些面粉已经发好了。
　　
　　孙盈盈转头看向于师傅：“于师傅，你这边有没有碱面啊？”
　　
　　于师傅连忙点头，然后从橱柜里面掏出来一包碱面放在案板上，“都在这边呢！”
　　
　　孙盈盈拿了一个大碗，然后抓了一把碱面，倒上了水。
　　
　　如果没有碱面发面，做出来的东西会有一股酸味儿。
　　
　　调好比例，孙盈盈就开始和面，揉成一个犹如人手臂粗的面，然后揪成一个个面团，整个面团足有她的拳头大小。
　　
　　孙盈盈拿着擀饺子皮的擀面杖，快速地擀着面饼。
　　
　　白宜修上前，“盈盈啊，我觉得擀这个面，这些活交给我！你做难度更高的，把这些馅包在这些饼里！”
　　
　　孙盈盈把擀面杖递给了白宜修，“行啊！”
　　
　　在擀第一个面饼的时候，白宜修的动作有些生疏，但擀出来的面饼又圆又好。
　　
　　孙盈盈快速地把这些馅料包在面饼里面，然后放在桌上，然后用另一根长一点擀面杖把包了馅的饼再次擀平了，又变成了一块厚厚的饼。
　　
　　于师傅看到了之后点了点头，“今天晚上既然你请大家吃饼，那我就不用做饭了！我来帮你剥饼，还是你来炕饼吧，毕竟火候不好控制，我可能做不好！”