第25章 清明粑

第25章 清明粑 (第2/2页)

第二天却是下起雨来，让苏桂枝没能成行，不过肖清荷却是满高兴的，制作符墨需要用到的无根水这下有着落了。
　　
　　一早起来，她就放了个盆到场坝上接水，林静今天没去地里，见状问道：“荷花儿，你把盆子放场坝上干嘛？”
　　
　　“我接点水。”
　　
　　“雨水脏得很，接它做什么？”
　　
　　“好玩嘛。”
　　
　　林静想不出这有什么好玩的，不过想着林芳家的儿子一只蚂蚁都能玩一天，也就不觉得奇怪了。
　　
　　下雨天，地里的活儿虽然做不了，林静却也没有闲着，她把锅洗了又洗，掺上水烧起来，然后到阁楼上找出一小袋糯米，放桶里淘洗。
　　
　　“妈，你拿糯米做什么？”
　　
　　“年前做的糯米粉不是已经送人送完了吗，清明的时候要吃清明粑，插秧、打谷子的时候要吃猪儿粑，都需要糯米粉，我再做点出来。”
　　
　　清明粑是清明节前后食用的传统小吃，用糯米粉和上清明草做出皮，包上炒熟的馅，上笼蒸熟即可食用。而馅一般用的是腊肉丁、榨菜和野葱。
　　
　　猪儿粑则是用八成糯米粉加两成饭米粉调制出皮，包上馅，再用一张柑橘叶托着，上笼蒸熟即可食用。猪儿粑的馅有甜馅和咸馅两种，甜馅用白糖、猪油、橘饼、芝麻等为馅料，咸馅则用鲜肉末、冬笋、香葱调制而成。两种口味都不错。
　　
　　肖清荷心里一动：“妈，街上有没有人卖清明粑、猪儿粑呀？”
　　
　　“家家户户都会做的东西，谁卖呀？”
　　
　　“那咱们可以做点去卖呀！”
　　
　　肖清荷一直想要劝妈妈到乡里去开个饭馆，做餐饮，是门槛要求最低的，尤其是在这个物资并不丰富，人们的口味还没被后世的各种调味料养刁的时候，只要分量足，味道过得去，就不怕没生意。
　　
　　林静笑着摇头：“你这孩子，什么都想着去卖，妈刚才不是说了？这是家家户户都会做的东西，谁会买？要是有人买，早就有人卖了。”
　　
　　那可不一定哦！肖清荷很想跟她说说那个两个销售员去非洲卖皮鞋的故事，有时候，市场真的是人培育出来的，只看你能不能发现商机。
　　
　　肖清荷道：“妈之前不也说没人买折耳根吗？事实证明还是有人喜欢吃，并且嫌麻烦不想自己去山坡上挖的嘛。妈妈说清明粑、猪儿粑家家户户都会做，我觉得也不一定，说不定就有人不会做，或者懒得做呢？”
　　
　　“再说了，同样的东西，有的人会做，做出来就好吃，有的人不会做，做出来很难吃。就像小面，谁还不会下面呀？但我看街上那些面馆生意也很好嘛。只要咱们做得好吃，我相信肯定有人愿意掏钱买的！”
　　
　　“真会有人买？”
　　
　　肖清荷感觉妈妈动摇了，忙道：“咱们先做点去试试水呗，有人买自然好，没人买就带回来自家吃好了，反正没有浪费的。”
　　
　　“也行，那等糯米粉好了，就先蒸一笼去试试。”
　　
　　肖清荷闻言，忍不住跳起来叫了声“耶”，只要迈出这第一步，有了收益之后，妈妈就会知道，做生意比种庄稼要赚钱得多！到时候，她就能“忽悠”妈妈去乡里租房开店了！