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第二卷:厨王争霸 第160章 复古大煮新九丝汤!

第二卷:厨王争霸 第160章 复古大煮新九丝汤! (第1/2页)

高杨大学时期看过很多总裁文、宫斗文,隔壁高丽国的爱情肥皂剧,脑洞还是挺大的。
  
  很多谜团,答案似乎豁然解开……
  
  为什么乔智在大学时代那么低调,只是他不想让自己显得太醒目而已。
  
  至于他的家庭背景,可能是伪造过的。
  
  里面不是经常有一种情节,豪门贵少为了体验生活,像普通人一样生活吗?
  
  为什么乔智是班上唯一一个没有给沈冰递过情书的人?
  
  人家早就名花有主,跟豪门名女有婚约约束。
  
  沈冰虽然长相漂亮,但和陶茹雪相比,还是欠缺了一筹。
  
  高杨推理着剧情,加入言情剧的狗血设定。
  
  很多矛盾之处,抽丝剥茧而出……
  
  高杨突然有种很贱的想法。
  
  应该感谢胡展骄,刚才胡展骄泼自己冷水,那是将自己泼醒!
  
  否则自己会一错再错下去。
  
  至于那个杜兴武,完全就是个渣男。
  
  自己也是瞎了狗眼,怎么会看上他这么个表里不一、色厉内荏的败类?
  
  高杨的性格比想象中要果断,她可不是那种情痴,会痴迷某个男人不可自拔。
  
  杜兴武的家境不错,在云海有房,跟自己是同学知根知底,高杨觉得他是个可靠的结婚对象。
  
  没想到杜兴武会这么懦弱,前面的那些加分项,自然要全部清除为零。
  
  “草包,害得我浪费了那么多精力。”
  
  高杨愤愤地想。
  
  ……
  
  复试比赛开始,五十名晋级选手,分为五个小组,按照每组的成绩排位,取前两名。
  
  乔智的运气不大好,他的这个小组,拥有在第一轮获得第二、第三的两名种子选手。
  
  在很多人的眼里,这个小组已经没有悬念,这两人会顺利晋级,而其他人都会成为陪衬、附庸。
  
  乔智在“苟计划”中算到了这种结果会出现,以及应对之策。
  
  当事情真正发生,还是忍不住暗叹了口气,自己的运气还真不怎么样。
  
  钟石、郝旺还有苏大年三人的运气不错,他们的主要对手只有一个排名靠前的种子选手。
  
  乔智是第三批进入赛区,每批时间为两个小时,因此他的比赛到下午两点左右才开始。
  
  当比赛开始,所有人都不允许再离开大会现场。
  
  虽然电视台没有对复赛进行直播,但从现场的大屏幕可以看到场内情况。
  
  钟石第一批就进入考场。
  
  他的额头不断冒出的细密汗珠,看得出来,他非常紧张。
  
  因为第一轮比赛的成绩不错,所以钟石被列为种子选手,是其他人重点关注的对象。
  
  伴随着尖锐的电子哨声响起,钟石的表情突然沉了下去,他拿起了锅,争分夺秒地开始烧水,同时熟练地清洗各种菜品。
  
  复试的比赛规则很简单,要求选手在最短时间内,利用桌上提供的食材,准备三道精致可口的菜肴。
  
  食材的可选择性很低,只有寥寥数种。
  
  第一轮比赛限制“油盐酱料”,第二轮比赛限制“食材”。
  
  此次大会的考官们还真会玩,真能玩!
  
  所谓巧妇难为无米之炊。
  
  即使再高明的厨师,遇到没有心仪的食材,水平总会大打折扣。而且,每个厨师都有拿手菜,如果菜品不多的话,拿手菜肯定做不出来,拼的是对所有菜品的熟悉和掌握。
  
  乔智还是第一次观看钟石的烹饪过程,难怪他能稳定地在每一场比赛过程中将自己的实力发挥出来。
  
  从刀工便能看出,钟石扎实的基本功。
  
  钟石准备的第一道菜,是淮南菜当中有名的一道菜,“大煮干丝”!
  
  先熬制鸡汤,高压锅熬制,半小时之后,等鸡肉炖烂,将鸡胸脯肉撕成鸡丝。
  
  想要切出合格的干丝,先批白干。
  
  右手执刀,将刀横放,刀面朝上,左手按住香干,右手将刀随着砧板平行的角度切入香干,一刀到底,批出一片来。
  
  每片一毫米,一块豆腐要片出十八片,才算是成功。
  
  将香干片好之后,叠在一起切成丝,钟石每一刀下去,快、准、狠。
  
  丝当然也是越细越好,一刀贴着一切,可以切上百来刀。这样,一片香干,就可以切出千来条干丝,因此,三四片香干便能制成满满的一碗。
  
  大煮干丝,还得有火腿和开洋作为材料。
  
  火腿要用上方,只用瘦肉,也要切成极细的丝;开洋,是将海虾煮熟后晒干,去壳制成。
  
  乔智细心观察,钟石不愧是国厨之后,这道菜绝对有国宴水准。
  
  至于其他两道菜,虽然也是极品,但还比不上这道菜的匠心。
  
  两个小时稍瞬即逝,十一名评委将所有人的菜都品尝了一遍。
  
  最终其中一名评委对钟石的大煮干丝很感兴趣。
  
  

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