第二卷：厨王争霸 第278章 惊艳四座的开胃汤！

第二卷：厨王争霸 第278章 惊艳四座的开胃汤！ (第2/2页)

乌晴没有离去，站在厨房内。
　　
　　倒不是监督，而是想学习乔智是怎么烹饪的。
　　
　　赵老爷子对乔智的厨艺这么推崇，总不能以后总邀请乔智来家里做饭。
　　
　　她还存有偷师的想法。
　　
　　乔智看穿，不点破。
　　
　　他对乌晴没有任何保留。
　　
　　在烹饪某些事物的关键时刻，会有意强调一下步骤。
　　
　　看似说给帮厨听的，其实也是说给乌姐听的。
　　
　　乌晴也是个聪明人，哪能瞧不出乔智的想法。
　　
　　对于厨师而言，烹饪食物的技巧是立身根本，一般不会轻易泄露。
　　
　　乔智没有藏着掖着，说明他心胸开阔。
　　
　　故意针对他，也就显得自己小鸡肚肠。
　　
　　从上午九点开始准备，到了下午四点左右，各种准备工作基本齐活。
　　
　　年夜饭讲究的是热闹，讲究的是热气腾腾。
　　
　　年夜饭讲究菜的种类繁多。
　　
　　尤其是大鱼大肉、生猛海鲜，在最后一天都会端上来。
　　
　　好像只有这样才能证明这家人过去一年的光景很好。
　　
　　乔智没有刻意去追求奢侈，更注重内涵的设计。
　　
　　每一道菜都有创意和意境，在摆盘上花费很多功夫。
　　
　　四点五十八分，乔智通知可以开席。
　　
　　赵家人按照年龄辈分和家族地位入座。
　　
　　满桌摆好了凉菜。
　　
　　乌姐安排传菜的人先送上了一碗汤。
　　
　　金老用汤勺探了探里面的食材，“鸡汤？”
　　
　　唐老闻到了一股药香，“药膳鸡汤！”
　　
　　赵老爷很好奇，迫不及待地喝了一口。
　　
　　只觉得一股
　　
　　浓郁的香气，从舌尖迅速传遍全身。
　　
　　热气进入胃部，瞬间朝四肢散开，
　　
　　更关键的是，赵老爷子的食欲瞬间就被打开了。
　　
　　药膳鸡汤，在市面上并不少见。
　　
　　有很多种做法，几乎每家都说自己有独特秘方。
　　
　　乔智选用的是走地乌鸡作为主要原材料。
　　
　　至于药膳是根据御厨传承中提到的诸多配方。
　　
　　“老太爷，我想尝尝你的鸡汤。”
　　
　　小孩是赵博然的孙子，赵老爷子的重孙。
　　
　　今年七岁，拿着一个小碗走到赵老爷子的身边。
　　
　　摇头晃脑，一副可爱模样。
　　
　　“你难道没有吗？”赵老爷子将宝贝抱到腿上，笑着亲了一口。
　　
　　“妈妈给我喝了她的，但她小气，只给我喝了一口。我想尝尝太爷的。”鸡汤每人一份，但小孩子会觉得别人碗里的饭菜特别香。
　　
　　这汤很鲜美，赵老爷子舍不得给别人喝。
　　
　　但，对自己的重孙，自然不会小气。
　　
　　给宝贝倒了半碗，还夹了鸡腿。
　　
　　宝贝一口气喝完，笑着说道：“太爷，你碗里的鸡汤好喝，比我妈碗里的汤好喝多了。”
　　
　　赵老爷子没好气道：“你啊，就是个说谎鬼，怎么会不一样呢！”
　　
　　宝贝很认真地说道：“真的不一样啊！小孩子不能说谎的，鼻子会被说谎精吃掉的！”
　　
　　赵老爷子微微吃惊，喊来了乌晴。
　　
　　乌晴见老爷子问起，连忙笑着解释道：“宝贝的嘴巴很刁，竟然尝出来了。药膳鸡汤的确不一样，总共分成三类药材。男人和女人的不一样，年纪大的和年纪小的也不一样。”
　　
　　赵老爷子恍然大悟。
　　
　　看似简单的第一道菜，竟然这么用心。
　　
　　市面上常见的药膳鸡，形式大过于功效。
　　
　　而乔智做的药膳鸡汤，较为细致。
　　
　　针对年轻人群的药膳鸡汤，配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
　　
　　针对老年人的药膳鸡汤，配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
　　
　　至于女性的药膳鸡汤，可以加入玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
　　
　　……
　　
　　乌鸡炖得烂乎乎，骨头都酥烂。
　　
　　含在口中，肉和骨头瞬间便能化了。
　　
　　鸡汤虽然有药味，但调和得很特别。
　　
　　不令人反感，越喝越香。
　　
　　第一口或许有些不适应，第二口就成了享受。
　　
　　至于第三口、第四口更是欲罢不能。
　　
　　药膳鸡汤评价起来就一个字，赞！
　　
　　宽敞的餐厅，八桌人忘记了交谈。
　　
　　默契、沉浸地喝汤、品汤。
　　
　　赵老爷子再看左右两位老兄。
　　
　　汤碗干净得跟狗舔过似的。
　　
　　乔智的厨艺显然已经征服了两位老友。
　　
　　“老金，老唐，还质疑我今天邀请过来的厨子吗？”赵老爷子开玩笑道。
　　
　　“味道还成。第一道菜让我对后续有所期待。”见风使舵，老唐开始改口了。
　　
　　金老笑道：“老唐，你比别强撑了。好就是好，夸夸别人，身上又不会少块肉！”
　　
　　赵博然坐在席间，一直关注着主桌。
　　
　　见老人们吃的开心，松了口气。
　　
　　乔智还真是厉害！
　　
　　一道惊艳四座的年夜饭开胃汤。
　　
　　扫清诸多顾虑。