第612章 进可攻，退可守……

第612章 进可攻，退可守…… (第2/2页)

“下面有请国际烹饪协会副会长里根先生上台致辞。”
　　
　　“银狐”里根近期第二次出现在华夏，他对乔智十分重视，与麦斯的比赛，他也是主要的推动者。
　　
　　托了托金丝眼镜，里根面带微笑，“我对本次比赛身份期待，因为这是近十年以来，两个顶级天才之间的碰撞。麦斯先生代表着前浪，乔智先生代表着后浪，究竟是后浪盖过前浪，还是前浪抵挡后浪的如潮汹涌，将是今天这场比赛最大的悬念……”
　　
　　里根的致辞大约只有五分钟，等他结束讲话之后，郜小白宣布有请评委和乔智、麦斯入场。
　　
　　乔智与麦斯并肩走出，麦斯比乔智略高一点，但乔智故意将自己的厨师帽稍微做高了那么一丁点，因此目光所及，乔智似乎比麦斯还高一些。
　　
　　要注意细节，评委的印象分至关重要。
　　
　　如果你从出场就让评委觉得，你的形象更出众，潜意识地也会影响到品尝食物时的心态。
　　
　　美食是一个很玄乎的东西，跟食物有关，与食客的心灵状况关联更密切。
　　
　　麦斯环顾会场，没想到竟然有这么多人。
　　
　　原本以为跟自己对接的人，只是开玩笑，因为他很难理解，数千人在这个封闭的场合花数小时，只是为了看自己和乔智之间进行厨艺比拼。
　　
　　现实颠覆了他的想象，即使NBA也不一定有这么热闹。
　　
　　尤其在人群当中还看到了自己的海报，那是自己的支持者吗？
　　
　　麦斯保持深呼吸，告诉自己务必要赢，不能辜负这些支持者
　　
　　对自己的喜欢。
　　
　　“接下来请两位选手进入比赛场地，你们有十分钟的时间，可以检查所有设备，如果确认无误，请给评委信号，比赛便可以正式开始了。”
　　
　　乔智走入隔音玻璃房，将自己那亮瞎眼的刀具摆放在最显眼的位置，然后开始极为谨慎地检查设备的情况。
　　
　　工欲善其事，必先利其器。
　　
　　这十分钟的时间对整个比赛很关键，如果在这短时间内没找出问题，后期在比赛时发现，那影响的不只是十分钟那么简单了。
　　
　　如同乔智一样，麦斯也在检查设备的情况，足见他的谨慎细致。
　　
　　等两名选手做出确认无误的信号，评委走到台前，宣布本次比赛的题目。
　　
　　“本次比赛的主题是以动物内脏作为主题，以抽题的形式，选择食材，烹饪三道菜，每道菜准备六份，一份由厨师相互品尝，其余五份由评委品尝打分。每道菜的时间为五十分钟，比赛将以三道菜的总分，作为最终成绩。”
　　
　　“下面有请本次比赛的主评委马龙先生上台抽取本次比赛的试题。”
　　
　　下面的观众议论纷纷。
　　
　　“官方在搞什么鬼？竟然选择动物内脏……好像老外都不吃这玩意吧！”
　　
　　“别胡说八道，就M国人不怎么吃，因为他们在美食上没有追求，只吃鸡胸肉和牛扒。”
　　
　　“没错，鹅肝不也是动物内脏吗，法国人最爱吃！？”
　　
　　“M国人不吃内脏，因为他们觉得很残忍，虐待动物。”
　　
　　“为什么鹅就要低人一等呢？铁管子直插鹅胃注入玉米饲料，昼夜不停，生生把肝子催成严重的脂肪肝，和活熊取胆汁不相上下。”
　　
　　“我觉得此次大赛对乔智有很明显的倾向性？中餐有很多以内脏作为食材的菜肴，因此乔智会有丰富的处理经验，莫非是组委会，故意给麦斯设定障碍？”
　　
　　“麦斯是个全面的厨师，对高手而言，所有的障碍都是浮云。”
　　
　　乔智听到试题之后，也是微微一怔。
　　
　　难道是自己捧杀麦斯的舆论起到了效果，国际烹饪协会大发善心，故意帮自己一点小忙？
　　
　　事实并非如此。
　　
　　尽管在很多西餐当中，动物内脏是没有办法处理的，但别忘记麦斯有着丰富的阅历和经验，而且他刚在墨西哥呆过一段时间。在墨西哥餐饮体系当中，动物内脏也是很主要的一种食材。
　　
　　题目不存在偏帮谁，他和麦斯都在同一起跑线上。
　　
　　翠燕，会议室内。
　　
　　吴林风面色变得凝重，没想到此次比赛给二位出了这么大的难题，还真是出人意外。
　　
　　纵观世界烹饪类大赛，无论赛事大小，在主食材的选择上，一般都采用常见的名贵食材为主，然而这一次却是另辟蹊径。
　　
　　尽管华夏有很多处理内脏的技巧和手法，但要取悦见多识广，口味刁钻的评委们，难度实在太大了。
　　
　　设身处地去想，自己处于那个位置上，很有可能直接崩溃了。
　　
　　主评委马龙走到台前，从封闭的箱子里抽出了三种食材，分别是牛内脏，羊内脏以及鱼内脏……