第十四章 凉面

第十四章 凉面 (第2/2页)

“阿爷去后院河滩看地去了，都出去一上午了”珞安看着阿姐一样样往背篓里往外拿东西出来，小眼神渴望的看着珞枝。
　　
　　珞枝把点心递给他，这家伙欢呼雀跃直说阿姐好。
　　
　　“留一包给阿爷，”珞枝说道。她进了自己的房间，放下门帘，吃力的移开柜子，把一百八十九两银子和之前的十两放在了一起。
　　
　　昨天晚上穆老爷子睡觉前把银子都给了她，说是她自己挣得钱自己管着才合适。
　　
　　珞枝傻呆呆的看着放银子的地方笑，有了这些银子她总算有点点安全感了。
　　
　　珞安和阿树在堂屋吃着点心，珞枝也跟着吃了两块垫一下肚子后就开始做饭。
　　
　　晚饭会很丰富，中午就简单点吃。
　　
　　起锅烧水，下宽面，煮沸加入一点凉水继续煮，大约三分钟左右捞出过冷水。宽面上放蒜泥、辣椒、香葱，把热油浇上去，再加入粗盐、酱油调味，再加入切成细丝的黄瓜，香气扑鼻，香辣爽口的简易凉面做好了。
　　
　　阿爷穆老爷子在后院就闻见了诱人食欲的香气，知道珞枝回来了。
　　
　　“阿爷，吃饭了”珞枝安排阿树和珞安自己端自己的凉面，她端着两碗从灶房出来，一碗堆着冒尖的放在了阿爷面前。
　　
　　珞枝边吃边把今天的事情大致和阿爷说了，也告诉他已经约好了牙人明天过来，老爷子没想到小孙女办事这么雷厉风行，不过他没说什么，这些钱财都是孙女自己挣的，她怎么花都不为过。
　　
　　更何况他发现孙女自打病好后，行事很有章法，进退有度，比自己强。
　　
　　一家人吃得心满意足，珞安更是喜欢这种凉凉的面食，说是以后还让珞枝做香香的凉面，望着他气色越来越好的小脸蛋，珞枝笑着答应了。
　　
　　阿树只要珞枝在家，都是默默跟着她，珞枝让他去看着阿弟，她开始准备晚上请客的菜。
　　
　　她扣着手指算菜式:香菇炖土鸡，香辣鱼片，爆炒肥肠，爆炒肚片，大骨头海带汤，粉蒸肉。再另外做两道素炒青菜，两道点心，十全十美，很好。
　　
　　她先清洗猪下水，幸亏这几天早晚天气凉快了不少，猪下水放着一天没清洗都没坏。她挖出一大碗草木灰来死劲揉搓猪肚大肠小肠，又用面粉里里外外搓洗了几遍，确定没一点异味后她就焯水撇去浮沫开始慢慢卤制。
　　
　　上次的卤汁她留着密封好就放在后罩房的阴凉处，今天拿出来用一点都没坏，古代的气候整体比现代低，没有温室效应造成的燥热，尤其是立秋后，眼见的一天比一天凉爽起来。
　　
　　泡发好干香菇和海带，她又用粗瓷罐把大棒骨炖上，等熬成浓浓的白色，再加入海带进去。
　　
　　等她忙完这些，穆老爷子把鸡杀好择净了鸡毛，准备开膛破肚。
　　
　　“阿姐，阿姐，外面有个人坐着马车来找你，”珞安口里含着珞枝第一次赶集给他带回来的糖果，脆生生道。
　　
　　“谁啊”珞枝把手洗净就往院门走去。