第十六章 请客

第十六章 请客 (第2/2页)

“这！……”姚掌柜迟疑了一下。
　　
　　“下去吧”，林熙雍在南窗底下的罗汉床坐下，一手执香茗，一手执书。
　　
　　姚掌柜退步到大门边转身走了出去
　　
　　碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。山映斜阳天接水，芳草无情，更在斜阳外。
　　
　　夕阳西下，太阳的余晖撒在灶房里，珞枝在灶房里忙得热火朝天，她在用油酥花生米，阿爷说常吃花生能养生，吃了花生不想荤。
　　
　　家里还有一点点做种剩下的花生，本打算留着过年待客吃，现在家里经济好转了些，不在乎省着这三瓜俩枣的，老爷子剥好，珞枝油炸，这也是里正穆延堂爷爷最喜欢的一道下酒菜。
　　
　　花生米洗净，冷油下锅炸，慢慢炸至八分酥脆捞出撒细盐即可。花生不能油炸得太过，炸至七八分熟最合适，不然等完全冷却后会有糊味，就不香口了。
　　
　　接着做点心，一道炸茄盒，一道南瓜饼，珞枝前世因为挑食爱讲究，在外就餐总是吃得不舒心，就自己学着在家做饭，慢慢的兴趣愈来愈浓，跟着网课学会了南北方不少的菜式和各色点心做法，现在想想还真是要感激前世爱学习的自己，有一技在手，走遍天下都不怕。
　　
　　茄子老爷子早就摘了一大篮子回来，她选出四条匀称长条的洗净开始切，茄子切两刀中间一刀不切断，小葱切花备用，猪肉切碎剁细糜。放盐、五香香料、小葱一起搅拌均匀，把肉馅夹在茄子中间裹上加入了土鸡蛋的面糊，锅中油烧热，中火炸至金黄捞出就可以了，只可惜没番茄酱，不然搭配着更好吃。
　　
　　正当珞枝忙得团团转时，客人陆续登门了，首先过来的是穆郎中一家三口，穆伯娘还在院门外就闻到香气，一进门直奔灶房里，让烧火的穆老爷子去堂屋陪客，她接替了火头军的工作
　　
　　“珞枝，看看你这做事的麻利劲，以后谁娶了你那福气可大了。”穆伯娘看着珞枝揉南瓜面团，捏剂子，造型一气呵成，满眼赞赏，这没爹没娘的孩子早当家，看她这股利索，要不是自家大嵩比她大太多，她真想让她做自个媳妇儿。
　　
　　珞枝把搓成小圆球形状的南瓜饼一个个轻巧的放进锅里油炸，很快外酥里糯的南瓜饼炸了一大盆。
　　
　　珞枝喊珞安进来，捡了一大盘子茄盒和南瓜饼装好，让珞安和阿树送去给穆莹。穆莹被她娘拘着在家学女红，好几天没过来，找人给她带口信，说是有了好吃的一定要给她送过去。这是她在古代的第一个朋友，她很珍惜。
　　
　　里正一家到时，珞枝刚刚做好饭。她让穆伯娘出去坐，自己洗净手后也去了堂屋。
　　
　　“阿爷，饭菜做好了，摆饭吗？”堂屋里热闹非常，大人小孩各得其乐融融。
　　
　　“摆饭，”老爷中气十足说道。
　　
　　十几道菜满满当当摆了两桌，珞枝带着孩子们一桌，大人们也刚刚好一桌，都是几十年的熟人乡亲，席间气氛热烈，大家说得最多的就是菜式，对珞枝的手艺赞誉有加，穆老爷子喜得年轻了几岁，孩子能干，他老人家倍感安慰，笑意爬满了他的眼角眉梢。
　　
　　“贵和，你今后就等着享你这个孙女的福吧，我这辈子看别的没什么准头，就会相人，你这孙女以后是这个，”里正竖起来大拇指。
　　
　　“借你吉言，来，满上，大伙走一个，”穆老爷子喝得老脸通红，拿起酒壶给大家塞了一轮酒，大家举杯，走一个。
　　
　　“这茄子还可以这样做呢，我还是第一次吃。珞枝你的心思好巧，怪不得你里正爷爷回去后一直夸你有才干，这厨艺在穆家村就找不出第二个咯，把我们做饭几十年的人都比下去咯！”
　　
　　桂奶奶是里正的老伴，一生围着灶台转，她的手艺在穆家村也是出了名的好，能被她赞一声好，那就是真的很不错了。
　　
　　“就是，看看她才多大，就能筹办这样二桌酒席了，色香味俱全不说，心思也巧，真真是生了颗玲珑心哟，”穆伯娘接口道。
　　
　　里正、穆郎中都附和着点了点头，这孩子确实不错，做事稳妥有分寸，还大气，看看这一桌子菜的档次，比一般人家一个月花销还多。