第六百八十章 庆功宴

第六百八十章 庆功宴 (第2/2页)

这里平时就是锁着的，不过两台立式大冰柜还是要通电的。
　　
　　看着弄好的工坊，虽然最开始决定要做的时候，心里还是有些迷茫，但是现在柳芊芊的心里只有满足感。
　　
　　果然有些事，做了就会有收获。
　　
　　包子山回璀璨娱乐食堂去拿火腿了，他们已经悄咪咪在半夜熏了一个月了，太委屈了这些火腿，老实说柳芊芊也不敢肯定这一批拿出来到底是什么风味。
　　
　　她现在和宁新雨两个人烧熏火腿用的特殊木炭。
　　
　　李三在旁边好奇地看着：“是烧烤吗？”
　　
　　“是烟熏。”柳芊芊说，“就是把食物吊起来用烟一直熏。”
　　
　　李三说：“那我熟悉，我们逢年过节，也会熏兔子吃。”
　　
　　柳芊芊说：“等这批火腿熏好了，给李哥也拿点，我们每年都做，味道很好的。”
　　
　　李三说：“那感情好，我就厚着脸皮蹭了，这高级玩意，咱们也没吃过啊。”
　　
　　宁新雨说：“真不错，你这边还自己熏火腿，我在F国那边，根本不让我弄。”
　　
　　“这边市里也不让，这不是挪到城外来了吗。”
　　
　　烟熏有机械烟熏和手工烟熏两种。
　　
　　机械烟熏就是用机器喷烟，然后熏，算是这几年比较投机取巧的一种，熏出来的火腿很难说好不好吃，但是可以量产。
　　
　　手工就是传统的，把烧好的木炭，荆条，香草枝，当然根据需要的风味不同，除了木炭以外其他的植物枝丫都不同，把这些挂在烟熏室的出烟通道，一般都是用石砖砌成的炉子，在木制的烟熏室外围。
　　
　　在炉子里烧木炭，再从打开的石炉壁门上把烧着的植物挂进去。
　　
　　烟就会源源不断的通过木墙的空进入烟熏室，熏着里面挂着的火腿。
　　
　　每个烟熏室都不能做太大，不然烟要烧多少才能开始熏？
　　
　　他们造的烟熏室，最多只能进去两个人，勉强可以转身。
　　
　　烧好了烟，包子山也带着火腿进来了。
　　
　　柳芊芊先检查了火腿的状态，如果有看着要变质的，就没必要再熏了，趁着没变质之前，还是早点炖了吃的好。
　　
　　幸好烟熏的火腿之前都先经过盐的腌制，虽然在食堂的小烟熏室白天挂着不给熏，晚上偷摸狂熏了一个月，但经过仔细的检查，柳芊芊发现一个变质的都没有。
　　
　　一帮人连忙把无处为家的火腿们都赶紧挂好。
　　
　　包子山还额外带了一段上一年熏好的火腿。
　　
　　这是他们工坊和田地盖成的首日，包子山打算在操作间开开火，庆祝一下。
　　
　　除了柳芊芊、包子山、杨树林和董教授、宁新雨以外，还有李家的五口人。
　　
　　包子山顺势还把菜也买了，已经放到了大冰柜里。
　　
　　李家父子还兴致勃勃地上山去挖了一背篓的春笋，李家婆媳把笋子仔细剥干净，给送到了操作间。
　　
　　包子山、杨树林、柳芊芊和宁新雨打算一个人做两个菜，可能这就是京大的习惯，碰到这种场合，菜的数量平均分。
　　
　　杨树林说：“都搞点有意思的，不但好吃，还要思路好。”
　　
　　“啊仿佛回到了大学，”宁新雨笑着说，“一旦有课外实习，那立刻就是搞新菜，老师和师叔都是绝不给做旧菜的。”
　　
　　包子山说：“今天还有李家人，也别太新了。”
　　
　　杨树林说：“那就一道新菜，一道已有的菜，这样行。”
　　
　　柳芊芊说：“那得先定了，毕竟材料有限，我要做鸡和鱼。”
　　
　　“好家伙，鱼我也想要，”包子山说，“那我做个肘子吧，火腿让师叔做，我好久没吃到师叔的火腿了。再弄个青菜就行，清炒时蔬。”
　　
　　“新雨呢？”杨树林问。
　　
　　宁新雨想了想：“那我做牛肉吧，和汤？”
　　
　　杨树林点了一下：“那凉菜我来，火腿和另外的凉菜。”
　　
　　包子山说：“四个人，一个人两道菜，一共八道，不够吃啊。”
　　
　　“猪牛鸡鱼都有了，汤有了，火腿我也打算做成汤，和竹笋一起炖，两个汤，凉菜还可以增加两个，青菜一盘也不够，多弄两个。”
　　
　　杨树林安排下去：“青菜都交给小包，凉菜我来弄，新雨和芊芊弄好你们的菜。”
　　
　　这里都是柳芊芊的长辈，前辈，柳芊芊也就不托大，点了点头：“没问题。”
　　
　　鸡是放养的土鸡，李家虽然没养，但是过来的路上看到别人家再养，包子山就买了两只。