第六十九章 想开了

第六十九章 想开了 (第1/2页)

江瑜抬头看了看挂在墙上的钟表，时针指向9，还剩一刻钟，江瑜松了口气，能赶在时间内完成了。
　　
　　她又估摸了一下时间，从旁边拿了一根胡萝卜出来，然后将手里的刀换成了一把比手掌略长的小刀，刀身细长，刀尖微微有一点圆弧形——这是一把适合雕刻花卉的刀。
　　
　　除了菜本身的味道，刀工也算是“作业考核”之一。
　　
　　江瑜抿了抿嘴，自己切萝卜片出了问题，只能用配饰的刀工来弥补一下了。不一会儿，一朵简易版的盛开的月季就雕了出来，然后江瑜又从下半部分切了一块出来，雕了一朵含苞欲放的月季。最后，用他们剩下的黄瓜皮，江瑜再雕了几片小叶子放置在花朵旁边。
　　
　　可能是做到最后时间刚好足够，江瑜整个人都放轻松了不少吧，她还仔细地把叶子的脉络刻画了一下。
　　
　　装饰都弄完之后，萝卜片也蒸好了。打开锅盖的一瞬间，一股白萝卜的清香袭来，江瑜夹了一个，吹了吹，咬上一口，萝卜片脆生生的，带着丝丝的甜味，虾肉混着些许蔬菜丁，又沾了萝卜的清香，吃上去鲜美劲道又爽口。
　　
　　两种主要食材加在一起，脆与软，甜与咸，似乎显得层次分明，又似乎分外贴合。
　　
　　还行，江瑜在心里给自己补了一个评价。
　　
　　江瑜将他们一个一个依次斜放着摆在盘中，上面又放了几个重叠，撒上了葱花米椒等，最后浇上一勺热油，香味一下子被热气激发了出来。
　　
　　江瑜再看了一眼时间，还好，剩了三分钟，可以再收拾一下灶台。
　　
　　最开始的师兄也凑了过来，看了看成品，小声夸奖道：“看起来还不错！还有剩的萝卜卷没，我想尝尝。”
　　
　　江瑜从蒸笼里把剩下的两个夹给师兄，师兄嚼了两口，“嗯，如果萝卜片再薄一点，再脆一点就好了。味道的话，还行，不过总觉得差了点惊艳感。”
　　
　　江瑜僵了一下，她刚刚升起来的满足感被冲了个七零八碎。
　　
　　似乎才意识到自己说得有些过了，师兄看着江瑜低落的样子，暗自吐槽自己这张嘴，慌忙补充道：“没事，师妹毕竟是才入门没好久的。这味道已经超出普通人很多了。”
　　
　　江瑜嗯了一声，“谢谢师兄。”
　　
　　前面的师兄师弟们的菜，一些被师傅夸了，一些被师傅指出了问题，到她这里的时候，师傅看着她的萝卜片先皱了眉，“你这个萝卜片切的是你才入门时候的样子？”
　　
　　江瑜心里一紧，不知道应该说什么。
　　
　　师傅又看了一眼旁边雕刻的花，不咸不淡地说了一句，“花还行。”
　　
　　然后他就夹了一快萝卜卷，吃完之后，抬着头，看着江瑜，问她，“你觉得，你做的好吗？”
　　
　　师傅的神情很是平静，似乎只是很平常的问了一句。但，刚刚对其他人都不是这样了，江瑜害怕是因为师傅失望她所做的才这样问她。
　　
　　她低着头，喃喃道：“我觉得……好像，不太好。”
　　
　　师傅又问她，“你觉得做得不好，为什么要拿给我吃呢？”
　　
　　江瑜一下子眼眶就红了起来，她以为师傅是要训斥她了，她最近是有些懈怠了，没想到师兄们帮自己说起话了。
　　
　　但师傅却说，客人试吃的时候，难道会因为她是个女孩子而退让吗？
　　
　　不会。江瑜在心底也这样回答道。
　　
　　她咬紧牙齿，是她最近在这里放松了，她忘记了她还需要养母亲，她是为了学艺为了生活才来学厨的！
　　
　　她低着头，带着哭腔对师傅道歉，“对不起……师傅……是我没做好……”
　　
　　久久，没人敢说话。众人你看看我，我看看你。最后是大师兄递给了她一张纸。
　　
　　师傅却突然叹了口气，“如果是别人，其实味道做到这个份上，对于才进门的学徒来说，已经足够了。”
　　
　　“可是，江瑜，你进来就是味觉嗅觉灵敏的人，对于味道的把握，应该更有追求一点。”
　　
　　看着江瑜微微抽动的肩膀，师傅摸了摸江瑜的头，苦口婆心道：“我没有责怪你，你萝卜片切厚了，然后换上了雕花弥补，其实是个很好的想法。”
　　
　　“可是，装饰不应该抢主菜的风头。你要明白做菜的主次。”
　　
　　江瑜哭出声，“可我切了两个都没切好那个萝卜片……”
　　
　　师傅又叹了口气，“那你下次就记得把这个练好再来做菜。”
　　
　　江瑜用袖子往脸上随意擦了擦，带着浓浓的鼻音，“嗯！”
　　
　　“其实做的已经可以了，只是我对你，更有期待。毕竟，你的天赋是很难得的。”师傅是知道江瑜家里的情况的，他也不是不心疼这个小徒弟。但正因为心疼，才会对她要求更严格。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）