第16章 山楂糕与酒药

第16章 山楂糕与酒药 (第2/2页)

酿酒需要用到的山楂比较多，所以她跟多宝来来回回好几趟才采够了酿酒用的山楂。
　　
　　做酒是一个比较讲究的活计，像是江拿来的酒明显就是技术太原始。酒不但浑浊而略带酸气，这哪怕用来做菜也会影响菜品的味道。身为一个吃货大国的农业学家，淼淼表示这不能忍，必须对技术进行提升改进。
　　
　　山楂清洗干净，去掉核后，将山楂摊在竹匾上稍稍晾干水分后，便上锅蒸。待山楂蒸软了，便取出山楂过冷水冷却，然后放入大缸内，加入蜂蜜、药酒，用晒干的大片叶封口扎进，再取来两根空心竹，一头插一个，以便酿酒过程中的水汽蒸发。
　　
　　让酒透气是非常重要的步骤。在酿造过程中，若水汽滴落，会让酒发酸。酒发了酸，那么这缸酒就算白费了，而这整个发酵过程需要22天左右，若天气寒冷，则时间更长。
　　
　　做好了山楂酒，淼淼看了看粮食，想了想，还是狠狠心拿出了二十斤米来做谷物酒。过程大抵和山楂酒差不多，只是谷物酒的酿造更讲究些。比如二十斤的米就得加16斤的水，这比例可不能弄错了，不然酒就不好吃了。
　　
　　做好了酒，接下来就是等待了。秋日森林里能吃的东西不少，天天出去溜达一圈总能有些收获。而每一次下雨时，淼淼都会利用雨水去感知外面的世界。
　　
　　正如是江说的那样，入冬前的世界变得格外危险。在孕子河里，总有尸体顺着河流飘过，而河边的杀戮也总在上演。淼淼这下也算明白了，为啥这片森林里除了那头狼妖就没什么厉害的妖怪了。
　　
　　一定是这块地方经常爆发战斗，所以森林里有点眼力见的妖怪都跑了。至于那头狼妖……听多宝说，好像混得不咋滴？就是没地去才憋在这里的？
　　
　　想想也是，连个小弟都没有，混得的确不咋滴。
　　
　　杀戮看多了心情会变坏，在观察了几次后，淼淼便也不再去打探了。
　　
　　天气越来越凉，而缸里的酒也能开缸了。
　　
　　打开酒缸，酒气扑面而来，淼淼闻了一会儿，用自制的木酒勺舀了一点尝了尝后，不由点头。
　　
　　手艺没退步，不错，这酒比是江带给自己的好喝多了。滤了一部分果酒出来装到瓶子后，便用特制大勺子伸进缸里进行搅拌，将酒与果渣彻底搅拌后，便将自己的药鼎拿了出来。
　　
　　药鼎内带乾坤，每次可以装三大缸酒，可比架在陶锅里烧方便多了。
　　
　　药鼎盖子上还有一个可开关的小孔，淼淼拿出早早准备好的空心藤，插到孔里后，又寻了一些泥土覆到小孔周围，将其彻底密封住后，接了一盆冷水，将空心藤浸到冷水里后，开始生火。
　　
　　蒸馏过的酒保存时间长不说，口感也会更好。当然，相应的，蒸馏过的酒度数也会提升。
　　
　　淼淼性子豪爽，女汉子一般的人物哪里能喝得下那等淡酒？技术要钻研最难的，酒要喝最烈的，如此才不负青春韶华嘛！
　　
　　空心藤里渐渐有水液滴出，浓烈的酒香散发开来，一边的多宝眼巴巴地望着接酒的盆里，两只手不停地挠着自己的耳朵，问道：“好没有？好没有？你这是弄的什么酒？怎么这么香？怎么这么香？比楚州城的第一酒楼的酒还要香！”
　　
　　“哦？”
　　
　　淼淼笑了，“多宝，你去的地方不少嘛！”
　　
　　“我……”
　　
　　多宝噎了下，立刻叉腰哼道：“那是自然！也不看看我是谁！我可是很高贵的猴！”
　　
　　“瞧你那出息。”
　　
　　淼淼撇嘴，“口水都掉下来了，还说什么高贵。”
　　
　　“你！”
　　
　　多宝气坏了。
　　
　　这个总是笑眯眯的女人其实嘴巴特别恶毒。骂人不带脏字，但总能将它气半死。
　　
　　它憋着嘴，有些不情不愿地道：“还不是这酒太香了……”
　　
　　“啊？”
　　
　　淼淼掏了掏耳朵，“你说什么？我没听清楚。”
　　
　　“你……”
　　
　　多宝脸涨红了。可它又实在抵不过美酒的诱惑，只得咬牙道：“我是说你酿的酒好香！”
　　
　　“哈哈！”
　　
　　淼淼一拍手，道：“这样就对了！坦诚点多好，承认我好有这么难吗？”
　　
　　多宝感觉自己身为猴的尊严彻底没了。
　　
　　内心生出一股自我厌弃感来，它无法直视淼淼了，它转过身去，卷曲的尾巴垂了下来，内心有一点点忧伤。
　　
　　那啥……
　　
　　总觉有什么东西离自己远去了呢……