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第四十一章 吃面

第四十一章 吃面 (第1/2页)

皇后找自己,是为了吃饭。
  
  老张于是拎着一条大黄鳝,去了皇宫蹭饭。那条大黄鳝也被皇家大师傅做了一碗响油鳝丝面,很好吃,还撒了不少野葱,葱是南山的葱,香气扑鼻,好吃极了。
  
  可惜没有大蒜。
  
  然后皇后就看着张德吃面,很淡定地看着。
  
  皇后不爱吃面,因为麦子是下等人吃的,麦饭连那帮穷酸措大都不吃,有失脸面。然而自从梁丰县男出现在长安后,就开发了好几种食品。当然了,开发食品的前提,是工具和食品工艺的提升。
  
  尤其是磨面,麦粉粗磨是没办法做成面条的,再一个,没有蓬灰的话,面条也不劲道。再再一个,像张德这种江南人,口感更趋向于精细,于是面条的好坏只要合格,接下来就是浇头的问题。
  
  比如陆德明这个老头子,他爱吃排骨面,但是这年头的家猪不好吃,还不阉割,这就没办法了。
  
  于是为了吃一碗合格的排骨浇头面,首先老张要改良养猪工艺,其次要要改良炊具的档次。
  
  这就需要用到土木工程学和冶金学,为什么呢?因为灶台和锅不是随随便便搞一搞就能搞出来的。
  
  比如说这个响油鳝丝面,首先这锅得是铁锅,铜锅用不起不说,铜锅现在做起来都很厚,导热性能差,没办法油爆翻炒。
  
  除了这些,要吃一碗浇头面,没有葱是不行的,还得是小葱。可是小葱要培育,需要苗圃知识和农学,而胡葱此刻还没有在大唐铺张开来,尽管张骞出使西域,确实搞回来不少东西,然而并非是全部推广成功的。
  
  于是为了提升味觉的层次,就只能退而求其次,选择野葱。
  
  当然了,吃面还得有装备,其中就有大海碗,得入眼看得见清汤,能见得到碗底。陶制的碗不是不可以,但是陶碗厚重不说,色泽上不够给力。所以得是瓷碗,请便不说,还显得整洁,而且如果做的是清汤面,那就更有质感,四个字:逼格满满。
  
  为此,原始瓷器是不够看的,老张不得不投入到了新瓷的研究中去,并且告诉技工们什么叫做高岭土,什么能够提高炉温……
  
  看着一碗热腾腾响油鳝丝面,老张不由得自豪起来,他改变了历史啊。
  
  “操之,东关新瓷,汝久未至也。”
  
  咳嗯!
  
  要不是怕形象太过狼狈,老张是不介意面条从鼻腔中喷出来的。然而皇后说让他吃面,他也不能说就坐那儿看面条冷却,太浪费粮食了。
  
  粒粒皆辛苦啊。
  
  长孙无垢依然是那么的雍容华贵,因为工科狗又改良了冶金工艺,使得大唐的金匠们发散了思维。去年的封赏诸王的马蹄金,就是九成九的黄金。而皇后因为家私颇丰,正经弄了一个凤冠在后宫戴着。
  
  一个字:贵!
  
  什么珍珠啊玛瑙啊玳瑁啊,能弄的都给它弄上,原本应该俗不可耐的东西,被大唐的金匠们,在马匹神的祝福下,竟然弄的分外高贵,这让老张叹为观止。
  
  而且制作这套凤冠,还余下了一些玳瑁,皇后还让匠人做了一副玳瑁眼镜,给最近眼神不是很好的太皇。
  
  玳瑁眼镜,长安的长者们都说好。
  
  房谋杜断,哪个没用玳瑁眼镜?
  
  皇后一开始不知道玳瑁是怎么来的,后来有人跟她说,这是海里面的大乌龟,乃是祥瑞……
  
  

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