22: 连锁模式

22: 连锁模式 (第1/2页)

尽管不知道堂叔要和自己商量什么，但是看到堂叔那掩饰不住的兴奋劲，显然不是什么坏事。
　　
　　秦河从堂叔自行车后座，拿下一袋食材，有几斤猪肉和一些干货。
　　
　　堂叔每星期买些肉带回来，主要还是为了改善一下，秦小草爷爷奶奶家的生活，就当秦小草的赡养费了，农村家庭，不是逢年过节，很少买荤菜。
　　
　　说到秦小草那个丫头，秦河抬头一看，发现屋里并没有人！
　　
　　秦河有些担心，就朝她爷爷奶奶家去看了看，从窗户外看到屋里小丫头，抱着一个饭碗，聚精会神地正瞪着电视剧，脸上的表情随着电视里面的人物而改变，完全就没察觉窗外的秦河。
　　
　　秦河笑了笑，回去开始处理食材，其实这个年代的农村孩子，多少会一些厨艺，特别留守儿童，基本都会自己做饭。
　　
　　秦河简单炒了两个菜，放到桌子上，和堂叔开始吃起饭来，两人随便聊了一些家常，很快就聊到县城烤串上了，堂叔神情有些激动地和秦河说道。
　　
　　“小河，这个星期卖的烤串量，是前面每个星期的三倍，我现在和大飞两人都有些忙不过来了！”
　　
　　“那现在每天亏本了没？”
　　
　　“我还以为每天得亏点，但是比想象中要好，因为现在销量打开了，很多散客也多了起来，大多都是一些五六折的拼单，我们还有点少赚，算一下，每天还能赚几十块吧，我原先想让大飞去另外学校摆摊，现在这种情况，我也只能让他先在这边帮忙了。”
　　
　　“这样也好，现在那条街上，其他的烤串摊，生意怎么样？”
　　
　　听到秦河问这话，堂叔脸上顿时充满笑容，带着得意地道。
　　
　　“他们连一个星期都没撑住，现在那条街上，就我一家烤串摊了，小河，我今天想找你聊的事，就和这个有关！”
　　
　　秦河低头吃了一口话，很随意地道。
　　
　　“叔，有啥事你说呗！”
　　
　　堂叔笑了笑，有些询问的语气道。
　　
　　“是这样的，因为这个星期我们生意太火了，原先那几个同行被我们干趴下后，他们也知道我们调味料独一无二，所以想到我们这里采购一些调味料，而且价格出得还挺高的！”
　　
　　秦河继续吃饭，并没有过多在意，随口回道。
　　
　　“嗯，他们出多少钱一斤？”
　　
　　“他们几人商量后，出到二十块钱一斤，并且说不会在那个高中旁边摆摊，而是去另外几个学校旁边摆摊，小河，你不是一直在说，想卖调味料吗？我觉得这事有搞头，所以回来和你商量商量！”
　　
　　秦河笑了笑，没有回话，这种情况，他早已经猜到，自己的调味料独一无二，只要堂叔的烤串摊打开市场，其他人，自然而然，想来分一杯羹，这是人之常情！
　　
　　原先，秦河的确只想卖调味料，但是眼下，他听到堂叔说那些小贩想去另外学校摆摊。
　　
　　他突然有另外一个想法，要不要玩大一点？
　　
　　比如搞一个秦家烤串连锁品牌。
　　
　　主要秦河经过这几个星期，也见识到了这些小吃摊的乱象了，现在一些小贩，根本没有食品安全的意识，市场上，什么东西便宜，就选哪个，根本不会查看那些食材和添加剂是否安全。
　　
　　就拿包子来说，现在市场上，肉包卖五毛钱一个，如果用新鲜的肉做肉包，成本基本也达到差不多三毛了，利润比素菜包低多了。
　　
　　现在猪肉才四块钱一斤，肉包子卖五毛，利润就只有一两毛钱一个，而十年后，2010年的时候，肉包子还是卖五毛钱一个，那时候肉都七八块钱一斤了，而且其他成本也增加好几倍，可包子店的肉包还是五毛。
　　
　　他们的利润从哪里来？
　　
　　自然得从食材上做手脚，唯一能做手脚的就是里面肉馅了，秦河做过厨师，这里面的猫腻，外人如果了解了，一辈子都不会吃肉包了。
　　
　　别说现在才2001年，就算二十年后，肉包里面的肉馅安全问题，依然没有解决。
　　
　　秦河担心自己的调味料卖出去后，被那些黑心商家拿一些垃圾食材给顾客喂毒，到时顾客吃出问题来了，肯定会到调味料的卖家的。
　　
　　因为只要有了自己这个调味料，就算一只臭皮鞋，把它烤熟，再洒上自己这种特制调味料，那味道也是杠杠的。
　　
　　秦河也把自己的一些疑虑和堂叔讲了，堂叔想了想后，觉得也有道理。
　　
　　这些天他也经常去市场采购食材，渐渐也了解一些潜规则，就拿猪肉来说，如果你经常要用到猪肉，一些人自然而然会主动来找你，问你要不要便宜的猪肉，有多便宜呢？
　　
　　市场上四块一斤，人家一块就可以给你，便宜吧！
　　
　　可便宜没好货，这自古以来的真理，何况还是猪肉这种硬通货。
　　
　　堂叔上星期，因为搞活动，每天生意火爆，但是利润很低，所以也想找点便宜点的食材，于是就去市场打听。
　　
　　因为猪肉每天消耗太多，所以堂叔就去打听猪肉情况，结果市场还真有人给他介绍便宜猪肉。
　　
　　堂叔也好奇跟过去看了看，结果看到一大车发黑发臭的猪肉，这些黑心商家，专门找堂叔这种需要腌制和重口味的销售渠道。
　　
　　这些颠覆堂叔认知的东西，也让他有些不安，但是他的良心让他没有选择那些死猪肉，而是卖新鲜的肉。
　　
　　但是良心这个东西，不是每个人都有的，大家读书都学过，如果有百分之二百的利润，资本家连地狱都敢践踏，何况这种利润已经远超了。
　　
　　秦河给堂叔提议另外一种合作方式，那就是连锁加盟模式，这样不但能尽量保证食品安全，同时也能赚更多的利润。
　　
　　秦河给堂叔解释了这其中的道道。
　　
　　首先，从推车到食材，再到调味料，堂叔都可以批量定制，这样成本就能控制最低，再统一打上秦家烤串的招牌。
　　
　　再以加盟的方式让那些小商贩来加盟，他们什么都不用出，甚至连烤串技术都可以教他们，他们唯一需要出的就是钱！
　　
　　每个人收取2000元加盟费，这些费用包括一辆改装好的三轮车，包括烤炉板在内的所有烤串设备，另外还包含五十斤调味料和价值五百块钱的食材烤串，和免费技术指导！
　　
　　堂叔一听到这个，连忙摇头，就算，两千块钱加盟费，一辆改装好的三轮车加烤串设备都差不多一千块了，再五十斤调味料，和价值五百块钱的串串，这个价值远超两千快钱了。
　　
　　因为那些小摊贩愿意二十块钱一斤买他的调味料，这五十斤调味料，就已经价值一千块了，再送五百块钱烤串食材，还有技术指导，想一想，都觉得划不来了。
　　
　　秦河却是笑着给堂叔解释什么叫割韭菜，单独卖调味料，那一斤调味料能赚几个钱？而且这样还不能保证对方拿调味料去烤什么劣质食材，到时倒霉的还得是秦河。
　　
　　而这种加盟方式，除了能让秦家烤串品牌打响外，每天靠控制调味料和食材，每天都能割一波韭菜。
　　
　　以后，你打着我的招牌，要想卖我一样味道的烤串，那必须得到我这里买调味料，而调味料的量却是搭配食材一起卖给你的。
　　
　　这其中的利润，堂叔一时半会都没想清楚，秦河花了一个多小时，才给堂叔算了一笔账，终于让堂叔明白，原来加盟模式，这么赚钱！
　　
　　加盟模式有多赚钱，秦河不清楚，但是秦河觉得，自己这种能控制调味料的加盟方式，是绝对可以大赚特赚，真正卖调味料才能卖几个钱？
　　
　　

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