第3章 粗中变细，小试身手

第3章 粗中变细，小试身手 (第1/2页)

大夏什么都好，就是盐不行！
　　
　　这是周怀安的第一观感，民以食为天，盐更是人体需要的重要物质。
　　
　　归蝶送来的饭菜，不仅齁咸，还带着一种苦涩。
　　
　　被周怀安嫌弃的粗盐，只有官宦人家能够享用。
　　
　　普通百姓，只能勉强用醋布来摄取身体所需的盐分。
　　
　　煮菜的时候，将醋布扔进锅中，沾染一点盐和粗的味道。
　　
　　至于穷苦之人，甚至在干茅厕处，清理好粪便后，刮取白色的结晶物来代替食盐。
　　
　　这已经是有毒的硝酸盐。
　　
　　“世子，这已经是上京有名的厨子了。”
　　
　　归蝶秀美紧蹙，目露疑惑之色，“莫非世子对那些厨子不满？”
　　
　　周怀安摇了摇头，他又不是前任这种混蛋，岂会去为难同为打工人的厨子。
　　
　　“带我去看看你们用的盐。”
　　
　　燕王世子，竟然有空来厨房这种地方？
　　
　　简直是离谱他妈给离谱开门，离谱到家了。
　　
　　看到周怀安的模样不似做作，归蝶只得引起进入厨房。
　　
　　只见颗粒如同砂石般的盐块，还略微泛黄，显得十分脏。
　　
　　“难怪了，大夏用的都是粗盐，炒菜那叫一个咸！”
　　
　　周怀安思索之际，归蝶已经善意提醒道：“世子，您还是别管那盐了！之前冒犯了永嘉郡主，对方的父亲可是勇亲王，过两日回来，肯定不会善罢甘休。”
　　
　　此言一出，其余下人们已经在心中为周怀安默哀。
　　
　　燕王周棣骁勇善战不假，可人毕竟在燕州地界。
　　
　　上京城内，还是皇亲国戚的地盘，勇亲王可是当今文景帝的亲兄弟。
　　
　　永嘉郡主没打死周怀安，已经给足了燕王面子。
　　
　　勇亲王视察民情回来，可还要找其算账，为女儿出气。
　　
　　周怀安却不放在心上，笑道：“天大地大，吃饭最大！你们其他人出去，我要自己做菜。”
　　
　　你一个败家子，除了会吃会喝，哪里会做饭？
　　
　　厨子们自然乐得提前离去，归蝶则愁眉苦脸，世子如今的变化太大，仿佛变了一个人。
　　
　　只见世子熟练的为大锅中添水，劈柴生火，顺势将硕大的盐块尽数放在锅中煮沸。
　　
　　“世子，您这是在……”
　　
　　“做点细盐，炒菜味道好！粗盐那是人吃的？就算吃了不死，人也只剩下半条命了。”
　　
　　“什么是粗盐？为什么要让它变细？”
　　
　　“有些东西，不是越粗越好！细一点，更便于发挥！”
　　
　　归蝶俏脸一红，周怀安脸不红心不跳，跟他这个老司机竞速，小婢女还嫩了点！
　　
　　归根结底，周怀安不过是想满足自己的口腹之欲。
　　
　　只是他没想到，大夏人口味如此之重，那样的饭菜也吃得下去。
　　
　　“归蝶，王公贵族，他们吃的也是这样的盐？”
　　
　　归蝶小鸡啄米似的点了点头，心想世子你不就是王公贵族的一员么？
　　
　　“世子莫要小看了这粗盐！很多边军，还吃不上盐呢！咱们燕州，为了保护盐池，每次都要跟北狄和东夷作战！”
　　
　　周怀安摇头苦笑：“唉，人为财死鸟为食亡！”
　　
　　随着粗盐溶解，他用一块布作为过滤器，将杂质尽数留在布中，留下过滤后的盐水。
　　
　　这般操作看得归蝶瞪大了双眼，这可是钦天监术士们的特长，世子何时学会了如此本事？
　　
　　周怀安笑道：“接下来就到了结晶的步骤！”
　　
　　大火猛烧，盐水不断沸腾，直到晶状体逐渐出现。
　　
　　周怀安轻轻用筷子沾了一点，品尝过后，味道虽然赶不上前世，但也比如今的粗盐好不少！
　　
　　

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