第三章 醋卤面和茶叶蛋
第三章 醋卤面和茶叶蛋 (第1/2页)胡小胖儿大名胡晓虎，今年十四岁、是个孤儿，父亲在他两岁的时候，出差到唐都，赶上了一场大地震人就没了。
母亲拉扯他到了十二岁，又因为积劳成疾，染上了肺病没治好也撒手人寰，只给他留下了一个大杂院里的三间北房。
胡小胖就在长在这个大杂院里，周围邻居的照顾下，生存了下来，居然还没有失学。
这位大杂院里长大的孩子，天生的性子也有点歪，虽说在周围邻居大爷大妈、叔叔阿姨的照顾下，冻不着也饿不到的，但是为了兜里能有些个活钱，居然自己想出了在夜市上卖茶叶蛋的主意。
跟隔壁的刘大婶学了学怎么做茶叶蛋，就从市场上走街串巷的小贩手里买来鸡蛋，自己试着开始做了起来。
八十年代的人们，刚刚脱离了饿肚子的境况，对于口味的要求根本就没有那么高，对食物的评价很多时候只是简单的有味儿、没味儿而已。
一个小屁孩胡乱做的的茶叶蛋，在熙熙攘攘的夜市上，居然每天也能卖出去几十个。
四毛钱一斤的鸡蛋，每斤有个八九个的样子，煮好以后就在夜市上卖到一毛五一个，生意好的时候每天能卖出去近百个鸡蛋，就算是生意不好，五六十个也是最少的。
这样每天能挣上个几块钱。可别小看这几块钱，一个月积累下来就是一百多元，都赶上了大部分家庭双职工的收入了。
被收留的姚远端着个铝锅，跟着胡小胖穿过凌乱的大杂院，来到院子深处。小胖儿随时一指：“诺，到了，这就是我家。”
打量着这个大杂院里的三间破旧平房，姚远心里叹了一声：“虽说房子破了点，还要啥自行车啊，没有露宿街头就算幸运了，也就是自己脸皮厚，孩子也够淳朴（够二），刚见面的陌生人都敢往家里带。”
一个孤儿的家里能好的了（liao）？房子破、家里的家具也够破的，满屋子看过去就给人一个印象，就是：凑合。
可是出人意料的是，被用作厨房的东屋倒是收拾的非常干净。
剩下的两间房子里都摆了床，凑合着住吧。姚远简单参观了一下三个房间，便一头扎在床上，不想动弹。
“哎，你谁啊？”一个满头棕黄色头发的年轻人走了进来。年轻人脸色煞白，身上带着股子戾气，问的话也毫不客气。
姚远躺在床上，抬头看了看对方，不用问，这位就是小胖儿提到黄毛哥，边随口应道：“小胖儿的师傅，教他做菜的，今晚上我也住这。”
听到师傅两个字，黄毛脸上的表情缓和了下来。这个年月的师傅那是真师傅，师徒父子的观念还是深入人心的。
小胖儿从公共厕所钻了出来，手里提着裤子忙不迭的跑进家门：“那什么，我给你们介绍一下，这位是黄毛哥，甘家口这一片的顽主，可有名了。”
说完又指着床上的姚远：“那什么，你叫啥啊？”
黄毛一脸的狐疑，姚远从床上挣扎中坐了起来，屁股不肯离开床面，双手撑着床边：“我叫姚远，是个厨子。”脸皮厚的不行。
“对了，他说他能教我做茶叶蛋。”小胖儿开心的说道。
“不只是茶叶蛋，还会很多东西，你今天帮了我一把，回头我带你发笔小财。”姚远赖上这张床，心里就不想走了。
好不容易有个能落脚的地方，小胖儿看起来也是块像样的材料，不如就带着他一起玩呗。
黄毛在一边有点看不懂，啥？不认识就认人当师傅？靠不靠谱啊？
小胖儿倒是挺开心：“家里鸡蛋不多了，明天等我放学去多买一些，咱们多做点，能赶上六点多钟出摊就行，姚师傅你是真的会做？可别骗我。”说着拿眼角扫了扫站在一旁的黄毛。
“放心吧，小胖砸，姚师傅可不骗你，我不止教你做茶鸡蛋，再教你几样更挣钱的东西，拿到夜市上去卖，保你发个小财。”
说完姚远站起来，溜达两步：“家里还有啥吃的没有？晚上没吃饱，饿了。”
“没啥东西了，有点挂面行不行？”
“鸡蛋还有没有？”
“还有点呢。”
“那行，我给你们做个醋卤面当夜宵，你们尝尝。另外明天小胖你早点起，上学之前先把鸡蛋买了，茶叶蛋需要长时间入味，等你放学再买、再做就来不及了。”
拿出几个鸡蛋打好，下油锅，姚远很随意地往里怼了半瓶子老陈醋，又找出酱油往锅里就是dun、dun、dun的一通猛倒，这个操作让另外两个人看傻了眼。
黄毛就觉得嘴里一阵泛酸，唾液充盈，吸溜一下，玩呢吧，这半瓶子醋到进去，这特么的酸的还能吃吗？这个孙子别是个骗子，一会儿看情况不对，抽丫呢！
醋在锅里熬着，渐渐的酸味淡去，有股特殊的香气在厨房里弥漫。姚远随手抓了一大把蒜末还有香菜末，丢在锅里。
手里拿着一字挂面，回头看了看黄毛：“你吃吗？”
“吃、吃！”黄毛连连点头。
锅里水烧到冒鱼眼泡，姚远把一斤挂面都给怼了进去，饿坏了，李老太太的馄饨馅太小了，根本就没吃饱啊。
片刻以后，三个人每人捧着一个大海碗，头都几乎埋到碗里，往嘴里唏哩呼噜的巴拉着面条。
“姚师傅，您这拿醋做卤可够新鲜的，你别说还挺好吃。”黄毛对姚远的称呼有点变了，还用上了您。
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