第十二章 吃着炸酱画大饼

第十二章 吃着炸酱画大饼 (第1/2页)

蹬着三轮车，载着一大堆货，还有一个小胖子，回到了大杂院。
　　
　　姚远托着一大托盘豆腐，准备找个大盆把豆腐给泡在冷水里，天气太热，豆腐容易变质。
　　
　　小胖儿吃力地抱起一袋子面粉，嘴里还在抱怨着：“姚远儿！你挺大的个子，干活儿净偷懒，专门捡轻的拿！”
　　
　　“这不是得让你锻炼锻炼身体吗，你刚才吃包子，一个人比我两个人吃的都多，吃的多当然得多干点了。”姚远坏笑着，同时也挺佩服这个小胖儿的饭量的。
　　
　　估计平时小胖也舍不得这么吃，卖茶鸡蛋才能挣几个钱，像这么撒开了吃大肉包子的机会估计也不多。
　　
　　黄毛在门口一晃，探出头来：“包子？哪呢？给我带了没有？”
　　
　　姚远冲着板车方向一努嘴：“喏，车把手挂着呢，塑料袋里、还热乎呢，自个拿去。”
　　
　　睡足了懒觉的黄毛径直走向板车，板车上还堆着一袋面粉，黄毛也不说帮一把，伸手就向着车把上的那一塑料袋的包子。
　　
　　姚远就在他身后突然来了一句：“昨晚上你丫回来那么晚，那个姑娘你得手了没？”
　　
　　稀罕啊，黄毛那白皙的脸上竟然飞起一抹红色，愣了片刻，组织了一下语言，语气颇为认真地回答道：“那个姑娘是外交学院的大学生叫李清，我怕新街口的那个小子没完，就把她送回学校了。你可能没注意，那个六子是个生瓜蛋，腰后头别着家伙呢，不是个善茬。”
　　
　　姚远却不肯放过：“别找辙，你丫昨晚上看那个姑娘的眼神都不对，跟个狼似的，还是色狼！”
　　
　　出乎意料，黄毛居然一点都没恼，嘴里塞着包子，含混不清的说：“我说姚远儿，昨晚你们生意不错吧，挣了多少钱？。”
　　
　　刚刚把一袋子面粉放在厨房，转身出门的小胖听见黄毛哥关心，忙不地的炫耀着：“一百多呢！昨天做少了，根本不够卖的，今天准备做他两大锅，得够一百五十碗！”
　　
　　“黄毛哥，要不你跟我们一起卖卤煮怎么样？”黄小胖直接就邀想邀请黄毛哥加入自己的战队。
　　
　　“一边去！我跟你们捣什么乱？”黄毛冲着小胖儿摆摆手，又向姚远说道：“我觉得你还算是有点本事，这个卤煮火烧做的像回事，你还能弄点别的吃食，适合夜市上卖吗？”
　　
　　“有啊，怎么没有，适合的东西多的是，不过咱得慢慢来，今天就先加上两个下酒菜，煮两锅花生、毛豆。再添个拍黄瓜试试。”姚远连声回答着。
　　
　　转头一想，有点不对啊，黄毛这小子怎么会关心这个？别是也动了啥心思了吧？姚远就存了心思，万一这个甘机口的顽主，是转了性想干点正行，这可是好事，能推动一把就推一把。
　　
　　转头问小胖：“小胖咂，你那个哥们什么时候来啊？”
　　
　　“谁啊？谁要来？”黄毛扭身看向小胖儿。
　　
　　“你见过，就是北边胡同的刘金水。我跟他说好了，他一会儿就到，以后他跟我一块儿卖卤煮。”
　　
　　“小水儿啊，哈哈哈哈，他来帮你卖卤煮？不错！不错！中午让丫喝点儿。”黄毛听说是赵金水要来，哈哈哈的就是一顿笑，笑的姚远莫名其妙。
　　
　　......
　　
　　赵金水来了，挺老实的一个孩子，十七八岁的样子，也看不出哪里可笑来啊？人也特别勤快，一来就帮着干这干那的，挺好学的样子。
　　
　　仔细观察这孩子干活，姚远才看出点端倪，这个孩子的右手，中指和无名指都缺了一大截，应该是次意外，断掉了两个手指头。这是残疾，有啥可笑的？黄毛有点不厚道。
　　
　　午饭又是姚远张罗的，还是面条，不过这个面条姚远好像做的用了点心思。光是菜码就摆了满满一桌子。
　　
　　绿的是黄瓜丝，湛青碧绿的带刺黄瓜切成细细的丝。
　　
　　红的是心里美，心里美萝卜红中透紫也是切丝装盘。
　　
　　白的是绿豆芽，绿豆芽其头去尾轻轻冒了遍开水，去了豆腥味还保持着脆生劲儿。
　　
　　再加上一盘子煮青豆、一盘子青蒜末、还有一碗新泼的辣椒油。
　　
　　桌子中间是一碗冒着浓浓香气的炸酱。深棕色的炸酱火候很足，酱和油都已经分了层，清清亮亮的一层油，就漂在酱的上面，炸酱里还能看见一粒粒的五花肉丁，深棕色裹满了酱汁，看着就那么干香。
　　
　　从开始炸酱，香味就开始往外飘，闻见香味的黄毛看着姚远还在那忙碌，忍不住就说了：“你说就是一碗炸酱面，你搞这么多花样干嘛，洗根黄瓜不就得了？”
　　
　　“你说的那是家里的吃法，赶紧尝尝，我炸的酱怎么样？”姚远终于把一盆面条端上了桌。
　　
　　竹筷子给各个人面前的碗里先挑上一碗面条，再指着菜码示意让大家随意往碗里夹。
　　
　　“香！真香！就没吃过这么好吃的炸酱面！”小胖子先夸起来，刘金水也在边上附和着，经过一上午，他跟姚远也算是混熟了，没了刚来时的那份拘谨。
　　
　　姚远好像不太饿，坐在那里没动筷子：“炸酱面是咱平城的特色，按说炸酱都应该是自己家里的最好吃，所以我看着街上，有卖饺子的饺子馆、有卖炒菜的炒菜馆，就是没有卖炸酱面的。”
　　
　　

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